Los copos de avena son un alimento excelente desde un punto de vista nutricional.
Hay muchas personas que no saben muy bien como incorporar éste alimento a sus menús y que incluso los compran pero no se deciden a utilizarlos y no les sacan provecho.
Los copos de avena, tienen muchos beneficios nos aportan gran cantidad de fibra, por lo tanto nos ayuda a estar más saciados y a la larga comer menos, además la curva de glucemia está más regulada porque debido a la fibra la glucosa se absorbe más lentamente y se evitan picos de insulina.
También debemos de tener en cuenta que es uno de los cereales con un mayor aporte de proteína vegetal.
Hoy vamos a ver algunas ideas para incorporar los copos de avena a nuestro desayuno, todas muy fáciles y rápidas de hacer.
Como seguro habéis comprobado los que me seguís en Instagram y en Facebook yo la incorporo a mis desayunos con frecuencia, sobre todo en forma de porridge o tortitas…me declaro fan de la avena!!!
1-Muesli con copos de avena
- 40 gramos de copos de avena.
- 20 gramos de frutos secos
- 20 gramos de uvas pasas.
- Canela.
- 200 ml de leche
En un bol mezclamos los copos de avena, las uvas pasas y los frutos secos y vertemos encima la leche y la canela.
2-Porridge Overnight
Esto de Overnight es un porridge que se deja preparado la noche anterior, es un porridge sin cocción. Se toma en frío y es perfecto para los días más calurosos del verano en los que no te apetece un desayuno caliente.
Por la mañana solo tienes que añadir la fruta que te apetezca o frutos secos…
Como lo hacemos?
Solo mezclar los copos de avena con la leche y canela y dejar toda la noche en el frigorífico.
Los copos absorben la leche y se hinchan adquiriendo una consistencia más cremosa.
3-Copos de avena con yogurt
- 40 gramos de copos de avena
- Un yogurt natural entero.
- Fruta fresca (manzana, kiwi, fresas, frambuesas, plátano…en fin la que más te guste)
En un bol o en un vaso vamos poniendo alternativamente capas de copos de avena y de yogurt.
Troceamos las frutas y las añadimos por encima.
4-Pastel de manzana y copos de avena.
- Un plátano triturado con un tenedor.
- Un huevo.
- 200 ml de leche.
- Dos manzanas cortadas en daditos pequeños.
- 100 gramos de copos de avena.
- Una cucharada de levadura química.
- Una cucharada de canela.
Vamos a mezclar el plátano, el huevo y la leche.
En otro bol mezclamos los ingredientes secos: los copos de avena, la levadura y la canela.
Verter los ingredientes secos sobre los húmedos.
Añadir a la mezcla los dados de manzana.
Precalentar el horno a 180ºC y hornear durante 40 minutos
Aquí también podemos hacer variaciones y en vez de utilizar manzana hacerlo con otras frutas, a mí me encanta con frutos rojos, está delicioso!!!
Estas son algunas ideas para incorporar este alimento a tus desayunos. También los puedes hacer con otros cereales, siempre que sean cereales sin azúcar añadido y sin grasas saturadas…quiero decir no con los típicos cereales de desayunos de caja de colores!!!
Si puedes usar arroz inflado pero de herboristería, copos de trigo sarraceno, copos de maíz sin azúcar añadido…
Y vosotros, ¿tenéis alguna receta especial para hacer con copos de avena?
Buenos y saludables días!!!
Caliento en un cacito leche, avena, fruta (casi siempre lo hago con pera o fresas) y un poco de canela, removiendo hasta que esté a punto de hervir. Está riquísimo. A mis hijos pequeños les encanta también.