A muchas personas no les gustan las verduras.
Se pueden pasar días y días sin comer ningún tipo de verduras, es difícil de entender que entre todas las diferentes verduras que existen no les guste ninguna.
La mayoría de las veces esto va unido a una mala educación nutricional en nuestra infancia, es importante acostumbrar a los niños desde pequeños a comer verduras…pero esto nos daría para otra entrada del blog.
Hoy de lo que vamos a hablar es de los múltiples beneficiosos que nos aportan; siempre os recomiendo consumir verduras a diario. Es más os recomiendo que la mitad del plato debe de ser verduras, lo más abundante en él.
Hay excelentes razones para incluir en tus menús verduras a diario.
1-Son un grupo de alimentos poco calóricos.
Son un grupo de alimento con un bajo aporte calórico y una carga nutricional. Es decir nos aportan pocas calorías pero nos aportan gran cantidad de vitaminas y minerales.
Cada 100 gramos de verduras nos aportan por término medio entre 20-50 kcal.
Esto hace que pueden ser consumidas sin importar cantidad aunque quieras adelgazar y con la ventaja de que son muy saciantes.
2-Nos aportan gran cantidad de vitaminas y minerales
Ya lo comentaba en el punto anterior.
Además también nos aportan mucha fibra.
- Son una fuente muy interesante de vitaminas hidrosolubles: vitamina C y beta carotenos.
- Son muy ricas en potasio.
- También son ricas en calcio, magnesio, hierro y cobre.
3-Las verduras son nuestra principal fuente de vitamina C
4-Contribuyen a mantenernos bien hidratados
El agua es el principal componente de las verduras, representa aproximadamente un 90% de su composición. Así que son un buen medio de aporte del agua que necesita nuestro organismo.
5-Favorecen el buen funcionamiento del aparato digestivo.
Otro de los componentes fundamentales de las verduras es la fibra que favorece el tránsito intestinal y evita el estreñimiento.
Además una alimentación rica en fibra ayuda a disminuir el riesgo de desarrollar determinadas enfermedades como la diabetes, enfermedades cardiovasculares y canceres digestivos.
6-Son beneficiosas para la salud de nuestros huesos.
Los productos lácteos no son los únicos que aportan calcio y mejoran la salud de nuestros huesos; también hay vegetales muy ricos en calcio y además también ricos en magnesio y potasio dos minerales que ayudan a reforzar la acción del calcio sobre nuestros huesos.
7-Gran poder saciante.
Ya lo comentábamos antes, esto es debido a su gran cantidad de fibra.
Este poder saciante es importante cuando piensas en perder peso porque evita picoteos descontrolados entre comidas.
8-Efecto antioxidante, nos protegen del stress oxidativo.
Las verduras permiten neutralizar los radicales libres responsables del envejecimiento celular
9-Aportan variedad a nuestros menús
Son un grupo de alimentos con una gran variedad de gustos, colores, formas…
Además son diversas según el país y la estación del año.
Esta gran variedad permite encontrar la verdura que más te guste, seguro, fuera excusas para no consumirlas!!!
En nuestra sociedad en la que el sobrepeso y sus enfermedades derivadas son cada vez más frecuentes debemos de ser conscientes de la gran importancia de este grupo de alimentos y de sus múltiples beneficios y considerarlo como la base de nuestra alimentación.
Debemos de reducir nuestro consumo de azúcares refinados y aumentar el consumo de verduras.
Buenos y saludables días!!!