Hamburguesa de salmón y avena

Hoy os propongo una deliciosa receta, muy muy saludable…está
cada día más claro que se pueden hacer versiones saludables de casi todo,
incluso las hamburguesas.

Ya aquí os había comentado algunas versiones saludables de ellas,
que son perfectas para los niños, les van a encantar y si se las pones en un
buen pan integral parecido al que se usa para las hamburguesas pero eso…con
harina integral e incluso semillas les van a gustar muuucho…Para otro día os
contaré la receta para ese pan. Bueno para los niños y también para nosotros
que queremos una alimentación más sana y cuidar nuestra salud.

Bueno, pues a lo que íbamos. Hoy tenemos hamburguesa sana, con una buena cantidad de grasas
saludables, omega 3…y para añadir un poco más he adornado el plato con un poco
de aguacate…más ácidos grasos esenciales!!!!

Si a lo anterior añadimos
unos copos de avena que nos van a aportar fibra…y una buena ración de proteínas de alto valor biológico, también lleva
huevo…tenemos una hamburguesa nutricionalmente muy sana y además buenísima.

Las calorías por cada
hamburguesa son aproximadamente 300 kcal.

La puedes completar con una buena ensalada.

Ingredientes (para dos personas)

Elaboración: Vamos a empezar quitando la piel y
las espinas al salmón, aunque eso es más fácil si te lo pueden hacer en la
pescadería.

Cortar el trozo de salmón en dados muy muy pequeños. Picar la
cebolla y el pimiento muy finamente.

Los copos de avena puedes triturarlos un poquito para que
queden más pequeños, pero tampoco es necesario que sean harina.

En un bol vamos a mezclar todos los ingredientes: el salmón,
los copos de avena, los huevos, la cebolla y el pimiento; salpimentamos al
gusto y lo mezclamos todo muy bien.

Ahora vamos a dejar reposar la masa en el frigorífico durante
1-2 horas.

Hacemos con la masa dos bolas, más o menos del mismo tamaño y
luego las aplastamos…ya tenemos la hamburguesa preparada.

Yo las he hecho al horno sin nada de aceite…he puesto en una
fuente de horno  papel de horno y encima
las hamburguesas…así no se pegan; con el horno a 200º C las he horneado hasta
que estén doraditas por ambos lados y listas para comer!!!!

Qué te parece la receta?

Anímate a prepararlas
en tu casa!!! Si las preparas puedes enviarme la foto de lo bien que te han
quedado…puedes enviármela a la página de Facebook o ponerla en Instagram y
etiquetarme @adiosalabascula

Buenos y saludables días!!!