A lo largo del tiempo de vida de éste blog os he ido dando
muchos consejos e ideas sobre nutrición, para mejorar la alimentación y comer
más sano. Ya casi hace dos años!!!
muchos consejos e ideas sobre nutrición, para mejorar la alimentación y comer
más sano. Ya casi hace dos años!!!
Pero puede que alguno
se diga: ¨si, todo esto está muy bien…pero ella que comerá habitualmente? ¨
se diga: ¨si, todo esto está muy bien…pero ella que comerá habitualmente? ¨
Pues bien en la entrada de hoy del blog os voy a contar
algunos de los alimentos que no faltan
casi nunca en mi despensa. Mis básicos de alimentación. Seguro que queréis
conocerlos verdad?…Pues aquí los tenéisJ
algunos de los alimentos que no faltan
casi nunca en mi despensa. Mis básicos de alimentación. Seguro que queréis
conocerlos verdad?…Pues aquí los tenéisJ
1-Frutos secos
Me encantan los frutos secos en todas sus variedades: nueces,
avellanas, pistachos, almendras, cacahuetes….
avellanas, pistachos, almendras, cacahuetes….
Ya sabemos que sus propiedades nutricionales son muchas y
variadas que es un alimento muy saludable y que debemos de incluirlos de forma
habitual en nuestra dieta; aquí ya habíamos hablado sobre ellos.
variadas que es un alimento muy saludable y que debemos de incluirlos de forma
habitual en nuestra dieta; aquí ya habíamos hablado sobre ellos.
Si queremos perder peso no debemos de prescindir de ellos,
pero si comerlos con moderación pues son alimentos muy calóricos. Yo no los he
eliminado nunca de mi alimentación habitual, ni siquiera en esas temporadas en
las que queremos perder los kilos que sobran…que a mí también me pasa eh!!!! J
pero si comerlos con moderación pues son alimentos muy calóricos. Yo no los he
eliminado nunca de mi alimentación habitual, ni siquiera en esas temporadas en
las que queremos perder los kilos que sobran…que a mí también me pasa eh!!!! J
Tenemos la suerte de que son alimentos ligeros de peso, es
decir pesan poco, 10-20 gramos de cualquier fruto seco está bien de cantidad y
no llegan a las 50-60 kcal y tienen la ventaja de que nos vamos a sentir más
saciadas y quedar más satisfechas con la comida.
decir pesan poco, 10-20 gramos de cualquier fruto seco está bien de cantidad y
no llegan a las 50-60 kcal y tienen la ventaja de que nos vamos a sentir más
saciadas y quedar más satisfechas con la comida.
Pues como os decía en mi despensa siempre tengo frutos secos
de algún tipo los suelo tomar por las mañanas con el desayuno para empezar el
día a tope d energía. Pero también vienen muy bien para la media mañana o la
merienda cuando parece que se van acabando las pilas y no llegas a todas las
cosas que tienes que hacer.
de algún tipo los suelo tomar por las mañanas con el desayuno para empezar el
día a tope d energía. Pero también vienen muy bien para la media mañana o la
merienda cuando parece que se van acabando las pilas y no llegas a todas las
cosas que tienes que hacer.
Además los utilizo en muchos platos…y por supuesto para añadir
a las ensaladas….
a las ensaladas….
Bueno como veis los encuentro geniales para casi todo!!!
Además así tienes en tu alimentación grasas saludables y
proteínas vegetales así te ayudan a disminuir un poquito el consumo de
proteínas animales.
proteínas vegetales así te ayudan a disminuir un poquito el consumo de
proteínas animales.
2-Fruta.
Bueno esto si es el básico más básico de toda mi
alimentación.
alimentación.
Toda buena alimentación empieza por tener fruta en casa,
sobre todo si quieres perder peso.
sobre todo si quieres perder peso.
Sí, ahora vendrán todos los que demonizan la fruta a decir
que tiene mucho azúcar y no se puede comer por ejemplo después de las seis de
la tarde…no les hagáis caso, el mundo de la nutrición está llena de mitos…no
es así.
que tiene mucho azúcar y no se puede comer por ejemplo después de las seis de
la tarde…no les hagáis caso, el mundo de la nutrición está llena de mitos…no
es así.
Yo puedo tomar fruta a cualquier hora del día. Por qué no una
pieza de postre en cada comida y otra para tu merienda o media mañana?
pieza de postre en cada comida y otra para tu merienda o media mañana?
Así cumplirás bien con las recomendaciones nutricionales, que
son como mínimo tres piezas al día.
son como mínimo tres piezas al día.
A mí me encanta la manzana, realmente como mucha…me da mucha
sensación de saciedad porque tienen
mucha fibra, pero también por otro motivo nos da saciedad y es que es una fruta
dura, que hay que masticar bien durante bastante tiempo…tardas más en comerla y
eso hace que dé tiempo a que la señal de saciedad llegue al cerebro. Así que
una manzana de postre de una comida ligera ayuda a quedar más saciada que por
ejemplo con una mandarina…y está comprobadoJ
sensación de saciedad porque tienen
mucha fibra, pero también por otro motivo nos da saciedad y es que es una fruta
dura, que hay que masticar bien durante bastante tiempo…tardas más en comerla y
eso hace que dé tiempo a que la señal de saciedad llegue al cerebro. Así que
una manzana de postre de una comida ligera ayuda a quedar más saciada que por
ejemplo con una mandarina…y está comprobadoJ
Hay otras frutas que tienen más agua y que también me gustan
mucho para estar mejor hidratada: melón, la sandía, la piña….Y por supuesto
todas las mañanas antes del desayuno tomo un kiwi.
mucho para estar mejor hidratada: melón, la sandía, la piña….Y por supuesto
todas las mañanas antes del desayuno tomo un kiwi.
3-Copos de avena.
Los utilizo muchísimo…en casa es muy difícil que entren
paquetes de cereales de desayuno…están llenos de azúcares refinados añadidos,
grasas saturadas y a veces grasas trans…pero si se toma muchos copos de avena.
Son una buena fuente de hidratos de absorción lenta y de fibra.
paquetes de cereales de desayuno…están llenos de azúcares refinados añadidos,
grasas saturadas y a veces grasas trans…pero si se toma muchos copos de avena.
Son una buena fuente de hidratos de absorción lenta y de fibra.
Si tomas un kiwi y unos copos de avena para el desayuno
seguro funcionara bien tu tránsito intestinal.
seguro funcionara bien tu tránsito intestinal.
Pues yo los utilizo para casi todo: para desayunar con un
yogurt natural, con leche para preparar un porridge o una gachas…incluso puedes
dejarlos en leche la noche anterior y estarán perfectos para el desayuno, yo
los hago así muchas veces sobre todo cuando se va mal de tiempo.
yogurt natural, con leche para preparar un porridge o una gachas…incluso puedes
dejarlos en leche la noche anterior y estarán perfectos para el desayuno, yo
los hago así muchas veces sobre todo cuando se va mal de tiempo.
También se pueden moler y tendrás una estupenda harina de
avena con la que se pueden hacer galletas, bizcochos…y hasta pan.
avena con la que se pueden hacer galletas, bizcochos…y hasta pan.
4-Brocoli.
Otro alimento que casi siempre está en mi frigorífico…bueno
en realidad casi siempre se encuentra acompañado de muchas otras
verduras…lechuga, espinaca, calabacín, col….y últimamente también bastantes
veces lombarda y berenjena. Pero es que el brocoli me gusta mucho y siempre que
voy a hacer la compra se viene conmigoJ
en realidad casi siempre se encuentra acompañado de muchas otras
verduras…lechuga, espinaca, calabacín, col….y últimamente también bastantes
veces lombarda y berenjena. Pero es que el brocoli me gusta mucho y siempre que
voy a hacer la compra se viene conmigoJ
Lo tomo habitualmente cocido o bien al vapor o al microondas
y luego formando parte de una ensalada…así está delicioso y además
nutricionalmente es excelente. Recuerda que hablamos de él aquí y vimos
una receta.
y luego formando parte de una ensalada…así está delicioso y además
nutricionalmente es excelente. Recuerda que hablamos de él aquí y vimos
una receta.
5-Pollo o pavo.
Si tengo que comprar carne es la que más suelo consumir.
Generalmente es pavo o pollo fresco no del tipo embutido…me
entiendes verdad?
entiendes verdad?
Es una carne estupenda si quieres perder peso con buen aporte
de proteínas y poca grasa. Además la grasa es muy visible y puedes eliminarla
sin problemas quitando la piel.
de proteínas y poca grasa. Además la grasa es muy visible y puedes eliminarla
sin problemas quitando la piel.
6-Pescado azul.
Prefiero éste tipo de pescado al pescado blanco.
Me gusta mucho el salmón es el que más suelo comprar. Pero también
me gustan las sardinas, el atún, las anchoas….
me gustan las sardinas, el atún, las anchoas….
Para prepararlo recordad que siempre es mejor a la plancha o
en papillote por ejemplo.
en papillote por ejemplo.
Yo para preparar el salmón no le añado nada de
aceite, ni siquiera una gota, porque es un pescado muy graso y se puede hacer
en su propia grasa.
aceite, ni siquiera una gota, porque es un pescado muy graso y se puede hacer
en su propia grasa.
7-Aceite de oliva.
Es lo que uso habitualmente para cocinar…No, yo no uso aceite
de cocoJ
de cocoJ
Vivo en España y creo que en la zona mediterránea tenemos la
suerte de tener uno de los mejores aceites del mundo, el maravilloso y
saludable aceite de oliva y si es virgen mil veces mejor.
suerte de tener uno de los mejores aceites del mundo, el maravilloso y
saludable aceite de oliva y si es virgen mil veces mejor.
No lo voy a cambiar por aceite de coco…menos sostenible
porque viene desde el otro lado del planeta y hay que trasportarlo desde lejos,
esto ahora que estamos tan preocupados por la sostenibilidad del planeta es
importante. Aunque ahora si se le considera una grasa saludable porque a pesar
de llevar grasas saturadas estas son de cadena media así que no es como la
grasa saturada de la panceta por ejemplo. Sin embargo todavía pueden existir
controversias.
porque viene desde el otro lado del planeta y hay que trasportarlo desde lejos,
esto ahora que estamos tan preocupados por la sostenibilidad del planeta es
importante. Aunque ahora si se le considera una grasa saludable porque a pesar
de llevar grasas saturadas estas son de cadena media así que no es como la
grasa saturada de la panceta por ejemplo. Sin embargo todavía pueden existir
controversias.
El aceite de oliva tiene unos ácidos grasos insaturados
esenciales para el organismo y es bueno para nuestra salud cardiovascular. Así
que de momento me quedo con él.
esenciales para el organismo y es bueno para nuestra salud cardiovascular. Así
que de momento me quedo con él.
Bueno, pues esto más o menos es lo que hay en mi lista de la
compra habitualmente.
compra habitualmente.
Y vosotros que alimentos compráis con más frecuencia?
Buenos y saludables días!!!!
