Ya sabemos que cuando vamos a comprar es muy importante saber
que compramos, como es ese producto nutricionalmente y para eso hay que leer
las etiquetas. Pero no siempre es fácil.
que compramos, como es ese producto nutricionalmente y para eso hay que leer
las etiquetas. Pero no siempre es fácil.
En las etiquetas suele haber mucha información y mucha veces
escrito con letra muy pequeña…están llenas de nombres que a veces desconocemos,
aditivos (colorantes, conservantes, antioxidantes, texturizantes….) y podemos
sentirnos un poco perdidos.
escrito con letra muy pequeña…están llenas de nombres que a veces desconocemos,
aditivos (colorantes, conservantes, antioxidantes, texturizantes….) y podemos
sentirnos un poco perdidos.
Y a esto hay que sumar que siempre llevamos prisa y
no podemos estar todo el día leyendo la lista de componentes en cada alimento
que vamos a comprar.
no podemos estar todo el día leyendo la lista de componentes en cada alimento
que vamos a comprar.
Pero por otro lado necesitamos estar informados de los que
nos llevamos a casa, pues nos interesa hacer una alimentación sana y eso
comprando sin estar informados no siempre se consigue.
nos llevamos a casa, pues nos interesa hacer una alimentación sana y eso
comprando sin estar informados no siempre se consigue.
Hoy voy a comentarte algunos consejos muy simples para ayudarte a comer sano y al
mismo tiempo no estar leyendo etiquetas todo el díaJ
mismo tiempo no estar leyendo etiquetas todo el díaJ
1-Compra alimentos con
una lista corta de ingredientes.
una lista corta de ingredientes.
Cuanto más corta es esa lista de ingredientes, más sano es
ese alimento y menos procesado industrialmente.
ese alimento y menos procesado industrialmente.
Si en la lista de los ingredientes ves 10-15 ingredientes
mejor déjalo en la estantería. Si tienen pocos ingredientes el alimento es más
natural, sin conservantes, estabilizantes, colorantes…
mejor déjalo en la estantería. Si tienen pocos ingredientes el alimento es más
natural, sin conservantes, estabilizantes, colorantes…
Un consejo, así en líneas generales…si vas a comprar un
producto y ves que tiene más de cinco ingredientes que además no los conoces lo
mejor es que no lo compres.
producto y ves que tiene más de cinco ingredientes que además no los conoces lo
mejor es que no lo compres.
2-Mirar el primer
ingrediente de la lista.
ingrediente de la lista.
En las etiquetas de los productos los ingredientes aparecen
por orden de cantidad. El primero que aparece es el más importante, el que está
en mayor cantidad en el producto.
por orden de cantidad. El primero que aparece es el más importante, el que está
en mayor cantidad en el producto.
Si vas a comprar por ejemplo un producto light porque tiene
poca grasa y en primera posición en la lista de ingredientes aparece el azúcar
mejor no lo compres.
poca grasa y en primera posición en la lista de ingredientes aparece el azúcar
mejor no lo compres.
Otro ejemplo de esto es lo que pasa con los panes y productos
integrales: miras la etiqueta y ves que el primer producto es harina de trigo
refinada…y eso? Pues que lo integral la mayoría de las veces solo está en el
envoltorio del producto para animarte a comprar, pero si profundizamos en la
composición del alimento vemos que lo integral es porque le han añadido salvado
que aparece en un cuarto o quinto lugar en la lista de ingredientes.
integrales: miras la etiqueta y ves que el primer producto es harina de trigo
refinada…y eso? Pues que lo integral la mayoría de las veces solo está en el
envoltorio del producto para animarte a comprar, pero si profundizamos en la
composición del alimento vemos que lo integral es porque le han añadido salvado
que aparece en un cuarto o quinto lugar en la lista de ingredientes.
Lo mismo pasa con las galletas…mucho cuidado con las
supuestas galletas light, aparentemente son bajas en todo sin grasa ni
azúcar…pero los primeros productos en su composición harina de trigo, azúcares
y grasas saturadas…hay muchas así, mira las etiquetas y te sorprenderás.
supuestas galletas light, aparentemente son bajas en todo sin grasa ni
azúcar…pero los primeros productos en su composición harina de trigo, azúcares
y grasas saturadas…hay muchas así, mira las etiquetas y te sorprenderás.
3-Otra cosa importante
si quieres perder peso es mirar las calorías del alimento.
si quieres perder peso es mirar las calorías del alimento.
Generalmente las calorías se dan por 100 gramos, así que
también debemos de mirar la cantidad que corresponde a una ración.
también debemos de mirar la cantidad que corresponde a una ración.
También podemos mirar cómo se distribuyen esas calorías…que
porcentaje corresponde a hidratos, proteínas, grasas…
porcentaje corresponde a hidratos, proteínas, grasas…
4-Debemos también mirar
la cantidad de grasa, proteínas e hidratos.
la cantidad de grasa, proteínas e hidratos.
Es importante que la cantidad de grasa sea inferior al 30% y
que no tenga grasas saturadas ni grasas trans.
que no tenga grasas saturadas ni grasas trans.
Respecto a los hidratos ver qué cantidad de hidratos
corresponde a azúcar refinada, lo
aconsejable es que sean menos del 10% de azúcar.
corresponde a azúcar refinada, lo
aconsejable es que sean menos del 10% de azúcar.
5-También puede ser
interesante mirar la cantidad de fibra.
interesante mirar la cantidad de fibra.
La cantidad de fibra en las etiquetas suele estar debajo de
la de hidratos de carbono.
la de hidratos de carbono.
Es recomendable que la cantidad de fibra no sea inferior a
3-4 gramos por porción.
3-4 gramos por porción.
Bueno espero que te sean útiles estas ideas iniciales para
empezar a leer etiquetas, pero sin pasarnos horas leyendo, solo buscando en
ellas lo esencial.
empezar a leer etiquetas, pero sin pasarnos horas leyendo, solo buscando en
ellas lo esencial.
Buenos y saludables días!!!
