Ya estamos en septiembre…primer fin de semana del mes en el
que decimos adiós al verano.
que decimos adiós al verano.
Con él le decimos también adiós a un ritmo de vida más
relajado y desorganizado y volvemos a la rutina diaria.
relajado y desorganizado y volvemos a la rutina diaria.
Y para animarnos y darle la bienvenida al mes ayer he preparado mermelada…nunca
antes la había preparado la verdad, pero una amiga me ha comentado una receta y
la he probado.
antes la había preparado la verdad, pero una amiga me ha comentado una receta y
la he probado.
Está buenísima, una consistencia
perfecta y sin nada, nada de azúcar…bueno la mía no lleva ni siquiera
edulcorante porque me gusta así para poder apreciar mejor el verdadero sabor de
cada fruta pero por supuesto que si quieres se puede añadir stevia.
perfecta y sin nada, nada de azúcar…bueno la mía no lleva ni siquiera
edulcorante porque me gusta así para poder apreciar mejor el verdadero sabor de
cada fruta pero por supuesto que si quieres se puede añadir stevia.
El secreto de tan buena
consistencia creo que es el hecho de que la receta lleva gelatina, solo un
poquito pero le da una consistencia casi como si fuera comprada.
consistencia creo que es el hecho de que la receta lleva gelatina, solo un
poquito pero le da una consistencia casi como si fuera comprada.
Para acompañar la
mermelada he preparado para el desayuno unos creps, muy ricos y ligeros.
mermelada he preparado para el desayuno unos creps, muy ricos y ligeros.
Bueno, en fin que me ha quedado un desayuno dulce para empezar el mes en el que se acaban las
vacaciones y volvemos a nuestra rutina diaria.
vacaciones y volvemos a nuestra rutina diaria.
Aquí os dejo la receta de las dos cosas por si las queréis
preparar para el desayuno del fin de semana.
preparar para el desayuno del fin de semana.
Yo he preparado la mermelada con arándanos pero se puede
preparar con la fruta que más os guste y aumentar la cantidad si queréis
preparar para luego conservarla.
preparar con la fruta que más os guste y aumentar la cantidad si queréis
preparar para luego conservarla.
RECETA MERMELADA DE
ARÁNDANOS
ARÁNDANOS
Ingredientes
- 400 gramos de arándanos.
- Zumo de medio limón.
- 2-3 hojas de gelatina neutra.
Elaboración: En una cacerola con un poco de agua
y el zumo de limón se ponen a cocer los arándanos a fuego lento, hasta que el
agua se va consumiendo y se va espesando. Si quieres puedes añadir stevia,
pruébalo a ver que parece y como de dulce lo quieres.
y el zumo de limón se ponen a cocer los arándanos a fuego lento, hasta que el
agua se va consumiendo y se va espesando. Si quieres puedes añadir stevia,
pruébalo a ver que parece y como de dulce lo quieres.
Esta mermeladas pueden quedar bastante liquidas, es por eso
que al añadir la gelatina queda de mejor consistencia.
que al añadir la gelatina queda de mejor consistencia.
Debemos de hidratar la gelatina con agua fría. Y una vez
hidratada añadirla a la fruta que se está cociendo y revolver.
hidratada añadirla a la fruta que se está cociendo y revolver.
Ya está lista la mermelada, deja enfriar y a comer!!!
Cuidado con la cantidad de gelatina, puede que con una hoja
tengas suficiente.
tengas suficiente.
Ya ves que esta
mermelada lleva prácticamente solo la fruta, en éste caso arándanos así que las
calorías por 100 gramos son aproximadamente 50 kcal.
mermelada lleva prácticamente solo la fruta, en éste caso arándanos así que las
calorías por 100 gramos son aproximadamente 50 kcal.
RECETA DE CREPS
Con la cantidad de la receta me han salidos seis creps, he
utilizado una sartén no muy grande de unos 18 cm.
utilizado una sartén no muy grande de unos 18 cm.
Las calorías de cada
creps son aproximadamente 45 kcal.
creps son aproximadamente 45 kcal.
Ingredientes
- Un huevo.
- 50 gramos de harina integral de trigo. Puedes usar cualquier
otro tipo de harina - 80 ml de leche desnatada.
- Stevia al gusto.
- Un poco de aceite para untar la sartén.
Elaboración: Muy muy fácil, casi no es una
receta. En un bol se mezclan todos los ingredientes se pasan con la batidora
para que todo quede bien mezclado y ya está lista la masa.
receta. En un bol se mezclan todos los ingredientes se pasan con la batidora
para que todo quede bien mezclado y ya está lista la masa.
Se pone la sartén untada con aceite a calentar y se van
añadiendo cucharadas de la mezcla anterior, yo he puesto solo 2-3 cucharadas de
cada vez porque cuanto más finos queden mejor están, se les hace por un lado
luego se les da la vuelta y se hacen por el otro lado.
añadiendo cucharadas de la mezcla anterior, yo he puesto solo 2-3 cucharadas de
cada vez porque cuanto más finos queden mejor están, se les hace por un lado
luego se les da la vuelta y se hacen por el otro lado.
Buenos pues este es el desayuno para el fin de semana: Delicioso, saludable, ligero y fácil de
hacer.
hacer.
Puedes completar el
desayuno con un poco de fruta, yo he
tomado también unas fresas, y con un puñadito de frutos secos.
desayuno con un poco de fruta, yo he
tomado también unas fresas, y con un puñadito de frutos secos.
Buenos y saludables días!!!
