La receta de esta semana es rica, sabrosa y súper sana. Los ingredientes principales son las espinacas
y la trucha ahumada.
y la trucha ahumada.
De las espinacas
ya sabemos muchas cosas porque hemos visto muchas recetas con ellas, se nota
que me gustan mucho las espinacas verdad?
ya sabemos muchas cosas porque hemos visto muchas recetas con ellas, se nota
que me gustan mucho las espinacas verdad?
Además como todas las verduras está compuesta principalmente
por agua su valor calórico es muy bajo perfectas para una dieta de
adelgazamiento, las calorías por 100 gramos son aproximadamente 22 kcal.
por agua su valor calórico es muy bajo perfectas para una dieta de
adelgazamiento, las calorías por 100 gramos son aproximadamente 22 kcal.
Nos van a aportar principalmente minerales: hierro, calcio,
magnesio y potasio y también vitaminas A, C y ácido fólico.
magnesio y potasio y también vitaminas A, C y ácido fólico.
La trucha ahumada
es un pescado semigraso, nos va a aportar 3 gramos de grasa por cada 100 gramos,
en realidad la trucha esta entre el pescado azul y el pescado blanco. Contiene proteínas de alto valor biológico
aportando todos los aminoácidos esenciales y también nos va a aportar hierro,
potasio, fosforo, magnesio, hierro y zinc.
es un pescado semigraso, nos va a aportar 3 gramos de grasa por cada 100 gramos,
en realidad la trucha esta entre el pescado azul y el pescado blanco. Contiene proteínas de alto valor biológico
aportando todos los aminoácidos esenciales y también nos va a aportar hierro,
potasio, fosforo, magnesio, hierro y zinc.
También contiene vitaminas del grupo B y vitamina A. Su
aporte calórico es de 90 kcal/100 gramos, perfecto para una dieta hipocalórica.
aporte calórico es de 90 kcal/100 gramos, perfecto para una dieta hipocalórica.
Pues ahora que ya sabemos algo más de los ingredientes vamos
a por la receta.
a por la receta.
Ingredientes (para dos personas)
- 200 gramos de espinacas.
- Un huevo y dos claras.
- 100 gramos de queso fresco batido 0% de grasa.
- 100 gramos de trucha ahumada.
- Sal al gusto.
Elaboración: Lo primero lavamos las espinacas,
las troceamos y las ponemos a cocer, cuando estén cocidas las escurrimos para
eliminar el máximo de agua.
las troceamos y las ponemos a cocer, cuando estén cocidas las escurrimos para
eliminar el máximo de agua.
Batimos el huevo y las dos claras y lo mezclamos con las
espinacas.
espinacas.
Forramos una bandeja de horno con papel de horno y sobre él vertemos
la mezcla anterior; lo extendemos bien con la ayuda de una cuchara y lo
horneamos a 180º durante 8-10 minutos.
la mezcla anterior; lo extendemos bien con la ayuda de una cuchara y lo
horneamos a 180º durante 8-10 minutos.
Lo sacamos del horno y dejamos que enfríe un poco.
Sobre la lámina de huevo y espinacas extendemos el queso
batido y sobre él las lonchas de trucha ahumada. Enrollamos la lámina sobre sí
misma y lo dejamos reposar un poco en el frigorífico antes de servirlo.
batido y sobre él las lonchas de trucha ahumada. Enrollamos la lámina sobre sí
misma y lo dejamos reposar un poco en el frigorífico antes de servirlo.
Espero que os guste la receta.
Buenos y saludables días!!!
