Sí si…ya sé que nos gusta la pizza, que existen muchas
recetas de pizza para hacerla cuando quieres adelgazar: de atún, de coliflor,
de pollo….pero la verdad que queréis que os diga….si quiero pizza quiero pizza
y no coliflor no os parece?
recetas de pizza para hacerla cuando quieres adelgazar: de atún, de coliflor,
de pollo….pero la verdad que queréis que os diga….si quiero pizza quiero pizza
y no coliflor no os parece?
He probado esas pizzas y solo son pizzas por la forma y lo
que llevan arriba.
que llevan arriba.
En fin que he visto una receta para hacer la masa de la pizza con quínoa!!! Me ha parecido genial
porque al menos se aproxima a una pizza ¨normal¨ y además desde un punto de vista nutricional es excelente
porque la quínoa es considerada un superalimento…ya sabéis y nos aporta
hidratos pero también buena cantidad de proteínas de alto valor biológico, ya
habíamos hablado aquí de la quínoa si lo queréis recordar.
porque al menos se aproxima a una pizza ¨normal¨ y además desde un punto de vista nutricional es excelente
porque la quínoa es considerada un superalimento…ya sabéis y nos aporta
hidratos pero también buena cantidad de proteínas de alto valor biológico, ya
habíamos hablado aquí de la quínoa si lo queréis recordar.
Pues bien que aunque un
poco más calórica me ha parecido una idea perfecta para hacer la pizza, muy
buena desde un punto de vista nutricional, la pueden tomar los intolerantes al
gluten y los celiacos porque la quínoa no lleva gluten, y algo también muy
importante…no sabe a coliflorJ sabe a pizza!!!!
poco más calórica me ha parecido una idea perfecta para hacer la pizza, muy
buena desde un punto de vista nutricional, la pueden tomar los intolerantes al
gluten y los celiacos porque la quínoa no lleva gluten, y algo también muy
importante…no sabe a coliflorJ sabe a pizza!!!!
Con los ingredientes que os pongo me ha salido una pizza no
muy grande, bueno la de la foto, que hemos comido a medias mi marido y yo. Si
la queréis mayor ya sabéis aumentar cantidades.
muy grande, bueno la de la foto, que hemos comido a medias mi marido y yo. Si
la queréis mayor ya sabéis aumentar cantidades.
Ingredientes
- 100 gramos de quínoa.
- 30 ml de agua.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Una cucharadita de levadura Royal.
- Sal.
- Cuatro cucharadas de salsa de tomate casera.
- 30 gramos de calabacín
- 30 gramos de champiñones.
- 60 gramos de atún de lata al natural.
- 20 gramos de queso en lonchas bajo en grasa
- 20 gramos de mozzarella rallada.
Salsa de tomate
- Un tomate grande.
- Media cebolla pequeña.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Elaboración: Lo primero echamos la quínoa en un
colador y la lavamos bien para eliminar la saponina que contiene, dejamos
escurrir para eliminar el agua.
colador y la lavamos bien para eliminar la saponina que contiene, dejamos
escurrir para eliminar el agua.
Ahora vamos a poner a cocer la quínoa, la cocemos en agua hirviendo
durante unos 15-20 minutos; la proporción es dos partes de agua por una de quínoa.
Dejamos reposar la quínoa hasta que se absorba toda el agua.
durante unos 15-20 minutos; la proporción es dos partes de agua por una de quínoa.
Dejamos reposar la quínoa hasta que se absorba toda el agua.
Agregamos los 30 ml de agua, al aceite, la levadura y al sal
y lo trituramos todo muy bien con la batidora.
y lo trituramos todo muy bien con la batidora.
En un molde de horno ponemos papel vegetal de horno y lo
untamos un poco con aceite, sobre él ponemos la masa de quínoa y la extendemos
dándole una forma redonda, no lo extienda mucho porque luego puede romperse….
untamos un poco con aceite, sobre él ponemos la masa de quínoa y la extendemos
dándole una forma redonda, no lo extienda mucho porque luego puede romperse….
Lo metemos al horno a 200º hasta que este dorada, cuidado no
se queme, le damos la vuelta y hacemos lo mismo por el otro lado.
se queme, le damos la vuelta y hacemos lo mismo por el otro lado.
Mientras hemos preparado la salsa de tomate. Sacamos la pizza
de quínoa del horno, ponemos por encima 4-5 cucharadas de salsa de tomate, los
champiñones, el calabacín cortado en rodajas muy finas, el atún y por último el
queso, espolvoreamos con orégano y al horno!!!
de quínoa del horno, ponemos por encima 4-5 cucharadas de salsa de tomate, los
champiñones, el calabacín cortado en rodajas muy finas, el atún y por último el
queso, espolvoreamos con orégano y al horno!!!
La dejamos en el horno hasta que el queso este fundido y un
poco doradito.
poco doradito.
Lista y buenísima!!! Olvídate de las pizzas con sabor a
coliflor, es que no las soportoJ Esta pizza es
nutricionalmente muy equilibrada aporta hidratos y proteínas y también lleva
verduras…y también nos aporta una buena cantidad de fibra…perfecta; y sabe a
pizza!!!!
coliflor, es que no las soportoJ Esta pizza es
nutricionalmente muy equilibrada aporta hidratos y proteínas y también lleva
verduras…y también nos aporta una buena cantidad de fibra…perfecta; y sabe a
pizza!!!!
La pizza entera son 600
kcal aproximadamente, así que la mitad más o menos 300 kcal. Si es más calórica que la de
coliflor, pero con más proteínas…y como tampoco se come pizza todos los días si
algún día la tomas que te sepa a pizza.
kcal aproximadamente, así que la mitad más o menos 300 kcal. Si es más calórica que la de
coliflor, pero con más proteínas…y como tampoco se come pizza todos los días si
algún día la tomas que te sepa a pizza.
Buenos y saludables días!!!
