La receta de hoy es una hamburguesa muy rica en ácidos grasos esenciales porque lleva pescado azul y aguacate.
Si es una hamburguesa con alto contenido en grasa, pero grasas saludables de las que no se debe de
prescindir aunque quieras adelgazar.
prescindir aunque quieras adelgazar.
Podemos decir que es una hamburguesa
cardiosaludable. Los ácidos grasos
omega 3 previenen las enfermedades vasculares, disminuyen los triglicéridos,
disminuyen la tensión arterial. En cuanto al aguacate ya habíamos hablado de sus beneficios nutricionales.
cardiosaludable. Los ácidos grasos
omega 3 previenen las enfermedades vasculares, disminuyen los triglicéridos,
disminuyen la tensión arterial. En cuanto al aguacate ya habíamos hablado de sus beneficios nutricionales.
Las calorías de una de estas hamburguesas es de
aproximadamente 380 kcal.
aproximadamente 380 kcal.
Aah!! Se me olvidaba, para ligar la masa de la hamburguesa he
utilizado harina de maíz por lo
tanto también es un plato libre de
gluten.
utilizado harina de maíz por lo
tanto también es un plato libre de
gluten.
Ingredientes (para dos personas)
- 200 gramos de atún.
- Media cebolla.
- 100 gramos de aguacate.
- Un huevo.
- Una cucharada de harina de maíz.
- Una cucharada de aceite
Para la salsa de
pimientos del piquillo
- Media cebolla.
- Cuatro pimientos del piquillo en conserva.
- Un diente de ajo.
- Cuatro cucharadas de queso fresco batido 0% materia grasa.
- Una cucharada de aceite de oliva.
Elaboración: Picar en trocitos lo más pequeño
posible el atún, la cebolla, el aguacate juntarlo todo en un bol, añadir el
huevo batido y mezclarlo todo sazonar con sal y pimienta al gusto.
posible el atún, la cebolla, el aguacate juntarlo todo en un bol, añadir el
huevo batido y mezclarlo todo sazonar con sal y pimienta al gusto.
A la mezcla anterior le añadimos la harina de maíz, hacemos
unas bolas y con ellas formamos las hamburguesas.
unas bolas y con ellas formamos las hamburguesas.
Podemos hacerlas a la plancha utilizando la cucharada de
aceite. O si nos queremos ahorrar las calorías del aceite otra opción es
hacerla al horno, colocada en una fuente sobre papel de horno.
aceite. O si nos queremos ahorrar las calorías del aceite otra opción es
hacerla al horno, colocada en una fuente sobre papel de horno.
Vamos ahora a preparar
la salsa acompañante
que es también muy fácil de hacer.
la salsa acompañante
que es también muy fácil de hacer.
Ponemos a rehogar el ajo, la cebolla y los pimientos del
piquillo, cuando estén hechos los pasamos por la batidora. A la mezcla anterior
le añadimos el queso batido y lo mezclamos todo bien. Sazonar con sal y
pimienta.
piquillo, cuando estén hechos los pasamos por la batidora. A la mezcla anterior
le añadimos el queso batido y lo mezclamos todo bien. Sazonar con sal y
pimienta.
Espero que te haya gustado la receta de esta semanaJ
Buenos y saludables días!!!
cuando hablas de atún,te refieres al atún en conserva?…y si es asi,se puede utilizar el que vine al natural?
Muchas gracias.