Hoy una receta muy sabrosa
para animar a aquellos que no les gustan mucho las verduras a que
empiecen a cambiar de idea.
para animar a aquellos que no les gustan mucho las verduras a que
empiecen a cambiar de idea.
La receta de hoy es
casi toda ella de verduras, el principal ingrediente es el brócoli, una verdura muy interesante desde
un punto de vista nutricional, ya habíamos puesto otra receta de ella y hablado de ella aquí.
casi toda ella de verduras, el principal ingrediente es el brócoli, una verdura muy interesante desde
un punto de vista nutricional, ya habíamos puesto otra receta de ella y hablado de ella aquí.
El brócoli pertenece a la misma familia de la coliflor, la
col, el repollo, y tiene un alto
contenido en antioxidantes para combatir los radicales libres; y una gran
cantidad de vitaminas E,B,A,K y C.
col, el repollo, y tiene un alto
contenido en antioxidantes para combatir los radicales libres; y una gran
cantidad de vitaminas E,B,A,K y C.
Por otra parte me he decidido a preparar la famosísima bechamel de calabacín…que nunca antes había
hecho y la verdad es que esta buenísima. No tiene nada que envidiarle a la
bechamel clásica.
hecho y la verdad es que esta buenísima. No tiene nada que envidiarle a la
bechamel clásica.
Los ingredientes como siempre son para dos personas, y las
calorías por ración son aproximadamente unas 260 kcal; un plato ideal si
queremos adelgazar y además comer rico.
calorías por ración son aproximadamente unas 260 kcal; un plato ideal si
queremos adelgazar y además comer rico.
Ingredientes
- 400 gramos de brócoli.
- 50 gramos de jamón serrano.
- Una cebolla.
- Una cucharada de aceite.
- Medio calabacín grande.
- 50 ml de leche desnatada.
- 3 quesitos light, bajos en grasas.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
Elaboración: Lo primero vamos a preparar la bechamel de calabacín, yo la he preparado al microondas. Pela el
calabacín y pártelo en rodajas y media
cebolla llevarlo al microondas durante 5 minutos, no es necesario añadirle agua
porque el calabacín al cocer ya suelta bastante. Lo sacamos del microondas y le
añadimos dos quesitos light, la leche desnatada, sal, nuez moscada y pimienta
al gusto; lo batimos bien con la batidora
y lo volvemos a meter al microondas dos minutos más….y ya está lista la
bechamel, fácil verdad?
calabacín y pártelo en rodajas y media
cebolla llevarlo al microondas durante 5 minutos, no es necesario añadirle agua
porque el calabacín al cocer ya suelta bastante. Lo sacamos del microondas y le
añadimos dos quesitos light, la leche desnatada, sal, nuez moscada y pimienta
al gusto; lo batimos bien con la batidora
y lo volvemos a meter al microondas dos minutos más….y ya está lista la
bechamel, fácil verdad?
Ahora cocemos el
brócoli, yo también
lo he hecho en el microondas, durante 8-10 minutos a potencia máxima. En una
sartén ponemos la mitad de la cebolla picada fina y la dejamos rehogarse,
añadimos el jamón serrano y luego el brócoli, salpimentamos y ya podemos acabar
de montar el plato.
brócoli, yo también
lo he hecho en el microondas, durante 8-10 minutos a potencia máxima. En una
sartén ponemos la mitad de la cebolla picada fina y la dejamos rehogarse,
añadimos el jamón serrano y luego el brócoli, salpimentamos y ya podemos acabar
de montar el plato.
En una fuente apta
para horno ponemos el brócoli, añadimos por encima la bechamel de calabacín y
ponemos por encima un quesito light en trozos.
para horno ponemos el brócoli, añadimos por encima la bechamel de calabacín y
ponemos por encima un quesito light en trozos.
Precalentamos el horno a 180º y lo metemos dentro para que
gratine.
gratine.
Cuando lo veas doradito ya estará listo.
Buenos y saludables días!!!