Lubina al horno

Una receta estupenda para el primer plato, con un pescado
poco graso y con un buen aporte de proteínas.

El principal componente de este plato es la lubina un pescado
blanco que prácticamente carece de grasa pues solo aporta 1,3 gramos de grasa
por cada 100 gramos. Además nos va a aporta proteínas de alto valor
biológico.  También tiene alto contenido
en fósforo, potasio y hierro; y además destaca su aporte en vitaminas del grupo
B superior a otros pescados.

Su valor calórico es de 86 Kcal por 100 gramos. Es un pescado
muy adecuado para incluir en nuestro menú cuando estamos pensando en adelgazar
pues es muy bajo su contenido en grasas y es un pescado de pocas calorías.

Vamos con la receta.  

                                                                                                    

Ingredientes (para dos personas)

Elaboración: Retirar la espina y la cabeza de la lubina condimentarla al
gusto con sal , pimienta y perejil. En una fuente de horno colocar las patatas
y los tomates e introducirlos en el horno a 180ª durante 10 minutos para
hacerlas primero un poco.

 Sacarla del horno y en la misma fuente colocar la
lubina, regar con el aceite y un poco de zumo de limón y los ajos triturados.

Hornear durante 15-20 minutos .

Buenos y saludables días!!!