Llega el verano enseguida…Que ya lo tenemos ahí!!! Y en dos meses estamos pensando en comprar un bikini nuevo.
Está claro que hay que comer sano todo el año y olvidarse de dietas milagro, muy restrictivas para perder unos kilos aprisa y corriendo y de cualquier manera en este poco tiempo que queda. Kilos que pierdes y no ha acabado el verano y ya los has recuperado!!!
Pero puede que necesites ideas para dar un empujón a tu buena alimentación.
Dar un empujón o iniciarla o bien estas perfecta, que suerte!!! y solo quieres perder 3-4 kilos de nada…pues bien para esos casos os voy a dejar hoy algunas recetas de ensaladas. Para comer sano, fresquito, equilibrado y delicioso.
1-Ensalada rica en ácidos grasos esenciales.
Ensalada con una gran cantidad de grasas saludables para cubrir bien nuestras necesidades de esos ácidos grasos necesarios pero que nuestro organismo no sintetiza.
Ingredientes (para dos personas)
Una bolsa de ensalada mézclum.
- Un aguacate.
- Un tomate grande.
- 100 gramos de salmón ahumado.
- Media cebolla.
- Una cucharada sopera de piñones.
- Una cucharada de queso batido 0% de grasa.
- Dos cucharada de aceite de oliva.
- Vinagre.
- Sal y pimienta.
Elaboración: En una fuente hacemos una cama con la mezcla de lechugas.
Troceamos el tomate y el aguacate y la cebolla y lo disponemos sobre la lechuga.
Añadimos el salmón ahumado y los piñones por encima.
Mezclamos el queso batido, el aceite, el vinagre y salpimentamos al gusto; lo mezclamos todo bien y con ello aliñamos la ensalada.
2-Ensalada de queso y frutas.
Ingredientes (para dos personas)
- Una endivia.
- 100 gramos de recula.
- Una manzana.
- Una pera.
- 40 gramos de queso bajo en grasa.
- Una cucharada de almendras fileteadas.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Vinagre.
- Sal y pimienta.
Elaboración: En una fuente troceamos la endivia y ponemos la rúcula.
Cortamos la manzana, la pera en trozos y la ponemos sobre las verduras, añadimos las almendras fileteadas y el queso también partido en dados.
Sazonar la ensalada con el aceite, la vinagreta y salpimentamos.
3-Ensalada rica en proteínas.
Las proteínas son esenciales en nuestra alimentación. Tienen una función estructural y además nos ayudan a estar más saciado.
Es importante añadir proteínas a nuestras ensaladas.
Ingredientes (para dos personas)
- 150 gramos de garbanzos ya cocidos.
- 100 gramos de pechuga de pollo.
- Media cebolla morada.
- Una zanahoria.
- Dos tomates.
- Un pepino.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Vinagre.
- Comino, sal, pimienta.
Elaboración: Lo primero ponemos el pollo a la plancha y lo cortamos en dados.
Yo he utilizado garbanzos en conserva que ya vienen cocidos, pero si no es así debes de cocerlos antes.
Troceamos el tomate, la zanahoria, el pepino y la cebolla y lo ponemos en una ensaladera.
Añadimos el pollo troceado y los garbanzos mezclando todo bien.
Sazonamos la ensalada con la pimienta, el comino, salamos y añadimos el vinagre y el aceite.
4-Ensalada mediterránea.
Ingredientes (para dos personas)
- Una lata de atún al natural.
- Dos tomates.
- Un pepino.
- Media cebolla.
- 50 gramos de queso feta.
- Un huevo.
- 15 aceitunas negras.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Vinagre.
- Sal y pimienta.
Elaboración: Vamos a empezar cociendo el huevo.
Troceamos todas las verduras y en una ensaladera las mezclamos con el atún y el huevo troceado. Añadimos las aceitunas y sazonamos la ensalada con el aceite, el vinagre y salpimentamos.
5-Ensalada asiática.
Ingredientes (para dos personas)
- Una col china.
- 10 gambas.
- Una zanahoria.
- Una cucharada sopera de semillas de sésamo.
- Medio bote de brotes de soja.
- Dos cucharadas de salsa de soja.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Vinagre.
- Sal y pimienta.
Elaboración: Troceamos la col y la ponemos en una ensaladera. Añadimos los brotes de soja y la zanahoria rallada.
Las gambas las hacemos a la plancha, las pelamos y las mezclamos con las verduras.
Añadimos las semillas de sésamo.
Sazonamos la ensalada con la salsa de soja, el aceite, el vinagre y salpimentamos al gusto.
Espero que estas ideas de ensaladas te hayan gustado. Se pueden hacer miles de ensaladas diferentes, solo hay que poner un poco de imaginación y comer equilibrado y sano sin aburrirnos.
Puedes poner muchas clases diferentes de verduras, carnes, pollo, pavo, pescados, legumbres, semillas, frutas…
Cuál es tu ensalada preferida?
Buenos y saludables días!!!