Las ensaladas son para el verano. Bueno para el verano y también en cualquier época del año, pero parece que en los días de sol y calorcillo apetece más una ensalada.
Como ya estamos cada vez más próximos a esa época del año de sol y playa la receta de esta semana va a ser una deliciosa ensalada.
Estas semanas pasadas también habíamos visto algunas ensaladas; las podéis ver aquí y aquí.
Qué os parece ir poniendo ensaladas para la temporada de verano?
Una ensalada puede ser un plato saludable completo. Una ensalada no solo debe de llevar verdura sino que se deben de añadir otras cosas como proteínas, hidratos complejos, frutos secos, fruta fresca…en fin que con una buena ensalada ya tienes una comida completa, esto nos bien súper bien si tienes que llevar la comida al trabajo con una ensalada bien hecha esta solucionada y nos ahorramos complicaciones.
Y por supuesto es la comida perfecta para llevar a la playa o al campo los días de verano.
Pues os voy a contar la receta para hacer la ensalada de esta semana.
Atención al aliño de la ensalada, la vinagreta de frambuesas está más que buena y te sirve para aliñar de una manera diferente y deliciosa las ensaladas, así variando el aliño se hace también más divertido las comidas sanas.
Ingredientes (para una persona)
- 100 gramos de espinacas baby.
- Dos hojas de lechuga.
- Un huevo cocido.
- Medio aguacate.
- Medio tomate.
- Cuatro o cinco dados de piña fresca.
- Una cucharadita de café de semillas de lino y calabaza.
Para la vinagreta de frambuesa:
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Dos cucharadas de vinagre.
- Dos cucharadas de frambuesas.
- Media cucharada de mostaza.
- Sal y pimienta.
Elaboración: Lo primero lavar muy, pero muy bien las verduras que vamos a añadir a nuestra ensalada.
Utilizo espinacas baby porque son más blanditas y son perfectas para comer en crudo.
Por cierto esta es otra ventaja de las ensaladas que sus verduras se comen crudas la mayoría de las veces y así conservan mejor sus nutrientes. Pero también por eso se deben de lavar muy bien.
Cocemos el huevo. Troceamos los ingredientes y en un bol los mezclamos todos, por último añadimos las semillas de lino y calabaza que le da un toque especial.
Para preparar la vinagreta de frambuesas es muy fácil; en el vaso de la batidora mezclamos todos los ingredientes y lo batimos bien para que quede bien homogénea. Vertemos la vinagreta sobre la ensalada y ya la tenemos lista para comer.
Pero que fáciles de hacer, deliciosas y saludables son las ensaladas!!!
Bueno si la preparas y te gusta no olvides contármelo…puedes hacerlo dejando comentarios en el blog, o a través de Instagram o de la página de Facebook.
Y si me mandas la foto de tu ensalada mejor!!! Me encanta ver vuestros platos!!!
Buenos y saludables días!!!