Qué ya tenemos ahí la Navidad es un hecho y que es una época en la que si no controlamos acabamos con algún que otro kilo de más también.
AQUÍ ya os había comentado algunos consejos para que estas navidades no aumentemos de peso.
Es una época de muchas comidas y cenas con amigos y familia y muchas veces es imposible resistirse, no solo debemos de controlar los platos principales y los postres también debemos de pensar en los aperitivos…
Aaaay!!! Los aperitivos!!! A veces son más peligroso que la comida propiamente dicha, ese momento en el que se comen muchas cositas de pequeño tamaño, que ni siquiera se ponen en el plato por lo que al final no eres ni siquiera consciente de las cantidades que has comido, solo sabes que ya estas llen@ y ni siquiera has empezado a comer!!!
Para que nuestros aperitivos sean también saludables vamos a ver algunas ideas que ya hay en el Blog pero vamos a hacer una recopilación para que estén todas juntas y con guardar esta entrada ya está listo.
También hay alguna receta nueva.
Champiñones rellenos de huevo.
Esta receta la hemos visto no hace mucho. Elige unos champiñones no muy grandes y unos huevos de codorniz para que se puedan comer de un bocado.
Son perfectos para hacer una bandeja con ellos y ofrecerlos a tus invitados de aperitivo…les van a encantar y son saludables y ligeros por lo que no te dan problemas a ti, que quieres no coger peso.
Pate de setas
Genial éste paté de setas lo puedes hacer con las setas que más te gusten o con una mezcla de ellas, aprovecha que estamos en plena temporada.
Por supuesto también lo puedes hacer con champiñones.
Y si lo acompañas de un pan casero ya será un éxito aún mayor!!!
Pates vegetales
Me encantan estos pates, so dijo lo mismo que con el anterior pate…tan importante o más es el pan con que lo acompañas, así que AQUÍ Y AQUÍ tienes también unos panes muy especiales perfectos para estas fiestas navideñas.
Huevos mimosa de atún y salmón
Esta receta es nueva, no la habíamos visto antes y también esta genial como aperitivo navideño.
Los ingredientes como es casi todas las recetas que os pongo son para dos personas; si queréis hacer para más personas solo debéis de aumentar cantidades.
Ingredientes (para dos personas)
- Dos huevos.
- 40 gramos de atún natural.
- Dos cucharadas de queso batido 0% de grasa.
- Media cebolla.
- Una cucharada de mostaza.
- 40 gramos de salmón ahumado.
- Sal, pimienta y perejil.
Elaboración: empezamos cociendo los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
Los pelamos, sacamos la yema de los huevos y reservamos la clara.
Las yemas las vamos a aplastar con un tenedor para mezclar con el resto de los ingredientes, reservando un poquito para la decoración.
En un bol mezclamos la yemas, el atún natural, el queso batido, la cucharada de mostaza, la cebolla bien picadita, el perejil…salpimentamos al gusto.
Con la mezcla anterior rellenamos las claras que habíamos reservado.
Los ponemos en una fuente y espolvoreamos por encima la yema que habíamos reservado, el perejil y el salmón ahumado troceado.
Y ya tenemos un aperitivo sano para empezar nuestras comidas navideñas.
Vasitos de remolacha y manzana
Otra receta que no estaba aún publicada
Y que a mí me parece deliciosa, yo he utilizado vasitos de cristal de los yogures pero por supuesto se pueden utilizar otros, pero el tamaño debe de ser más o menos parecido.
Ingredientes.
- Una remolacha ya cocida, lo use de las que vienen ya envasadas al vacío.
- Unas hojas de col lombarda.
- Una manzana verde.
- Media cebolla.
- Unas grosellas.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Vinagre de jerez.
- Dos cucharadas de miel ecológica mejor.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración: Solo tenemos que trocear todos los ingredientes en daditos muy pequeños.
Todos los ingredientes salvo las grosellas que las utilizaremos para adornar los vasitos por encima.
Preparamos la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, la miel y salpimentamos al gusto.
Con la vinagreta aderezamos la mezcla anterior y la vamos poniendo en los vasitos.
Adornamos por encima con las grosellas y ya tenemos otro aperitivo saludable preparado.
Pastel de puerro y gambas
Troceado en cuadraditos pequeños es perfecto para aperitivo. Fácil de hacer, saludable y ligero.
Bueno pues aquí hay unas cuantas ideas para que los aperitivos de vuestras comidas navideñas sean todo un éxito y además sean saludables y ligeras y no te pesen después.
Buenos y saludables días!!!
Muchas gracias! En estas fiestas me las probare de hacer las!