Alimentos depurativos

Teniendo en cuenta la época del año en la estamos hoy vamos a
hablar un poco de aquellos alimentos que se consideran depurativos, es decir
que favorecen que nuestro cuerpo elimine las toxinas que pueda acumular.

Bien es cierto que nuestro organismo, en condiciones de
salud, es decir cuando no hay enfermedades es capaz por el mismo de eliminar
toda sustancia toxica que proviene del metabolismo de los nutrientes.

El hígado y el riñón por si mismos son unas máquinas
perfectas y son capaces de eliminar todas las toxinas.

Pero en ésta época del año cometemos algunos abusos que
sobrecargan nuestro organismo y la alimentación es más desorganizada. Así que
entre una comida festiva y la siguiente podemos incluir en nuestra dieta
algunos alimentos que nos ayuden a eliminar el exceso de toxinas que se
acumulan por esa alimentación desorganizada y muchas veces excesiva.

Así que ya sabemos, vamos a ayudar a nuestro organismo
incorporando a nuestra dieta una ración extra de estos alimentos.

Principalmente estos alimentos deben de ser:

Resumiendo los dos pilares básicos son comer muchas verduras
y frutas y beber mucha agua. Sirve también tomar infusiones, así también
aprovechamos el efecto diurético de algunas plantas.

1-Lo primero beber mucha agua para ayudar al riñón en la
eliminación de toxinas; al menos debemos de tomar de 1,5-2 litros repartidos a
lo largo del día.

2-Empezar nuestra comida con una sopa o un caldo desgrasado
también ayuda a aumentar la ingesta de agua ya a la eliminación de toxinas.

3-Tomar infusiones; ya decíamos antes aumenta la ingesta de
agua y también aprovechamos el poder diurético de algunas plantas como es el
caso dela cola de caballo, el diente de león, el té verde, el ortosifón…

4-Las frutas también ayudan a depurar por su alto contenido
en agua y también por su alto contenido en antioxidantes.

Dentro de las frutas tienen un papel muy importante los citricos ; el ácido cítrico activa el funcionamiento enzimático
hepático.

Y además nos van a aportar grandes cantidades de vitamina C.

5-Verduras, sobre todo aquellas de hoja verde: acelgas,
espinacas, brócoli, col, lechuga, canónigos, rúcula.

Son depurativas por su alto contenido en agua y también por
la presencia de clorofila que tiene una función similar a la del ácido cítrico.

También nos va a ayudar su capacidad antioxidante.

6-Alimentos ricos en fibra: debemos de tener en cuenta que en
casos de estreñimiento el organismo no elimina bien sus toxinas, no se depura bien;
ya hemos hablado aquí de ello.

La cantidad diaria de fibra que debemos de consumir es de
aproximadamente 25 gramos/día.

Para conseguir esa cantidad debemos de tomar cinco raciones
diarias de frutas y verduras, cereales integrales y también consumir legumbres.

7-Otros alimentos con capacidad depurativa son también los
ajos y la cebolla. En la composición de estos alimentos hay sustancias que
estimulan los enzimas hepáticos y también tienen efecto diurético.

8-Debemos también de reducir la cantidad de sal que añadimos
a nuestros platos. Si tomamos en exceso da lugar a retención de líquidos.

Podemos sustituir la sal por hierbas aromáticas, zumo de
limón, ajo….nuestros platos estarán igual de ricos y sabrosos.

9-Por supuesto también debemos de cocinar con poca grasa, lo
ideal al vapor, hervido, a la plancha, al microondas….nada de preparar
alimentos fritos.

Si a todo lo anterior añadimos el ejercicio físico llegaremos
como nuevos a nuestra siguiente comida o cena de estas fiestas.

Buenos y saludables días!!!