Tomamos más azúcar de lo
que pensamos.
que pensamos.
En cada alimento que ingerimos hay más azúcar del que nos
imaginamos. Y debemos de recordar que un exceso puede producir enfermedades
como la diabetes y la obesidad.
imaginamos. Y debemos de recordar que un exceso puede producir enfermedades
como la diabetes y la obesidad.
El exceso de azúcar es
nocivo para nuestro organismo incluso más allá de las calorías que contiene.
nocivo para nuestro organismo incluso más allá de las calorías que contiene.
Podemos pensar que no tomamos azúcar porque apenas lo
utilizamos como azúcar en la mesa para echar al café por ejemplo y además no
comemos dulces…pero eso no es real porque consumimos
muchísimos alimentos con azúcares ocultos; prácticamente la mayoría de los
alimentos industriales incluso aquellos que son salados tienen azúcar añadido.
utilizamos como azúcar en la mesa para echar al café por ejemplo y además no
comemos dulces…pero eso no es real porque consumimos
muchísimos alimentos con azúcares ocultos; prácticamente la mayoría de los
alimentos industriales incluso aquellos que son salados tienen azúcar añadido.
Así que es realmente preocupante la gran cantidad de azúcar
que consumimos casi sin darnos cuenta.
que consumimos casi sin darnos cuenta.
Para saber cuánta
azúcar tiene un determinado alimento debemos de leer las etiquetas.
azúcar tiene un determinado alimento debemos de leer las etiquetas.
Hay alimentos que ya
esperamos de ellos que tengan mucho azúcar como por ejemplo las mermeladas, los
pasteles, el chocolate, dulces, caramelos, gominolas y demás chucherías,
helados….Pero también la vamos a
encontrar en alimentos que a primera vista no pensamos que la tengan como
es el caso de los embutidos, salsas, platos precocinados…alimentos que en general son salados.
esperamos de ellos que tengan mucho azúcar como por ejemplo las mermeladas, los
pasteles, el chocolate, dulces, caramelos, gominolas y demás chucherías,
helados….Pero también la vamos a
encontrar en alimentos que a primera vista no pensamos que la tengan como
es el caso de los embutidos, salsas, platos precocinados…alimentos que en general son salados.
Cuando hablamos de estos azúcares ocultos en los alimentos no vamos a considerar el azúcar que se
encuentra de forma natural en ellos, por ejemplo la fructosa en el caso de
la fruta.
encuentra de forma natural en ellos, por ejemplo la fructosa en el caso de
la fruta.
Debemos de recordar que desde el 2015 la OMS ha recomendado
que el consumo de azúcar debe de ser limitado
al 5% del aporte calórico diario; es decir que para una dieta de por
ejemplo 2000 kcal serian 25 gramos de azúcar….así que habitualmente nos pasamos
estas recomendaciones con facilidad….
que el consumo de azúcar debe de ser limitado
al 5% del aporte calórico diario; es decir que para una dieta de por
ejemplo 2000 kcal serian 25 gramos de azúcar….así que habitualmente nos pasamos
estas recomendaciones con facilidad….
Vamos a ver la cantidad de azúcar que podemos encontrar en algunos
alimentos…Hablábamos del chocolate, bien es un alimento dulce así que dos
cucharaditas de cacao soluble nos van a aportar 15 gramos de azúcar.
alimentos…Hablábamos del chocolate, bien es un alimento dulce así que dos
cucharaditas de cacao soluble nos van a aportar 15 gramos de azúcar.
Otro alimento que hay que controlar son los cereales para el
desayuno que no son tan saludables como nos quieren hacer ver pues en algunos
tipos de ellos el aporte de azúcar es prácticamente del 50%.
desayuno que no son tan saludables como nos quieren hacer ver pues en algunos
tipos de ellos el aporte de azúcar es prácticamente del 50%.
También tiene mucho azúcar las galletas y la bollería, ya lo
suponíamos verdad? Incluso las galletas industriales que nos venden como sanas.
Por ejemplo las galletas Digestive tienen 20 gramos de azúcar por cada 100
gramos.
suponíamos verdad? Incluso las galletas industriales que nos venden como sanas.
Por ejemplo las galletas Digestive tienen 20 gramos de azúcar por cada 100
gramos.
Lo mismo pasa con los refrescos y con las bebidas energéticas;
una lata de Coca Cola puede tener más de 35 gramos de azúcar.
una lata de Coca Cola puede tener más de 35 gramos de azúcar.
Cuidado también con las bebidas y barritas energéticas,
incluso los batidos sustitutivos de una comida tienen gran cantidad de azúcar.
incluso los batidos sustitutivos de una comida tienen gran cantidad de azúcar.
Vamos a ver algunos
consejos para reducir la cantidad de azúcar de nuestra dieta y por lo tanto
comer más sano.
consejos para reducir la cantidad de azúcar de nuestra dieta y por lo tanto
comer más sano.
1-Reducir ingesta de
dulces: galletas,
helados, caramelos, pasteles, chocolate en general, bollería, refrescos azucarados,
zumos industriales…
dulces: galletas,
helados, caramelos, pasteles, chocolate en general, bollería, refrescos azucarados,
zumos industriales…
2-Cambiar nuestros
hábitos de desayuno y
eliminar de ellos los cereales industriales y sustituirlos por copos de avena
por ejemplo o por unas tostadas de un pan integral de verdad….mejor pan de
barra que pan de molde pues éste último también tiene azúcar.
hábitos de desayuno y
eliminar de ellos los cereales industriales y sustituirlos por copos de avena
por ejemplo o por unas tostadas de un pan integral de verdad….mejor pan de
barra que pan de molde pues éste último también tiene azúcar.
3-Cambiar los zumos de
fruta por fruta entera. Si podemos tomar de vez en cuando un zumo natural por supuesto pero en
líneas generales siempre es mejor opción la fruta entera que además nos aporta
fibra y hace que se retrase la absorción de la glucosa.
fruta por fruta entera. Si podemos tomar de vez en cuando un zumo natural por supuesto pero en
líneas generales siempre es mejor opción la fruta entera que además nos aporta
fibra y hace que se retrase la absorción de la glucosa.
4-Leer las etiquetas, debes de tener en cuenta que el
producto más abundante de la composición es el que aparece en primer lugar. En
principio debemos d evitar aquellos productos que contengan más de 15 gramos de
azúcar por 100 gramos de producto.
producto más abundante de la composición es el que aparece en primer lugar. En
principio debemos d evitar aquellos productos que contengan más de 15 gramos de
azúcar por 100 gramos de producto.
Recuerda que el azúcar
en las etiquetas se puede llamar de otras formas también: sacarosa,
glucosa, jarabe de maíz, maltosa, dextrosa, caña de azúcar, extracto de malta,
melaza, concentrado de zumo de fruta….
en las etiquetas se puede llamar de otras formas también: sacarosa,
glucosa, jarabe de maíz, maltosa, dextrosa, caña de azúcar, extracto de malta,
melaza, concentrado de zumo de fruta….
5-Evitar los alimentos
industriales y procesados, pensar que es importante comprar
alimentos frescos y que si queremos comer sano esto muchas veces pasa por
entrar en la cocina y cocinar aunque sea minimamente y recetas fáciles.
industriales y procesados, pensar que es importante comprar
alimentos frescos y que si queremos comer sano esto muchas veces pasa por
entrar en la cocina y cocinar aunque sea minimamente y recetas fáciles.
Y vosotros intentáis controlar la cantidad de azúcar que
coméis? Leéis las etiquetas para informaros?
coméis? Leéis las etiquetas para informaros?
Buenos y saludables días!!!
