Es importante disminuir la cantidad de azúcar de nuestra alimentación. Según la OMS el consumo de azúcar no debe de ser mayor del 5% del aporte calórico diario de nuestra dieta.
En el Blog ya habiamos hablado aquí sobre el azúcar y sobre algunas ideas para consumir menos
Y que significa eso? Pues haciendo cálculos vemos que si tú sigues una pauta de alimentación de 2000 kcal la cantidad de azúcar no debe de exceder los 25 gramos.
Por supuesto siempre es referente al azúcar refinada añadida a los diversos alimentos, en esta cantidad no se considera el azúcar que tiene el alimento por ejemplo no debemos de tener en cuenta aquí el azúcar de las frutas y las verduras.
Cuando tomamos esta decisión empezamos a mirar etiquetas de los productos alimentarios que compramos…pero debemos de estar atentos porque podemos pensar que si no leemos la palabra ¨azúcar¨ en la etiqueta es que no tiene…pero el azúcar puede tomar diversos nombres, está presente en los productos alimenticios bajo forma y nombres muy diversos.
Y cuáles son esos nombres que aparecen en las etiquetas y que hacen referencia al azúcar y no nos enteramos de ello?
Pues vamos a hacer una lista lo más exhaustiva posible de los diferentes nombres con los que puede aparecer el azúcar y las diferentes formas en las que se presenta.
1-Diferentes forma de azúcar.
- Azúcar.
- Azúcar de caña.
- Azúcar morena.
- Azúcar de remolacha.
- Caramelo.
2-Todos los tipos de siropes.
- Sirope de agave.
- Sirope de caña de azúcar.
- Sirope de dátil.
- Sirope de glucosa.
- Sirope de fructosa.
- Sirope de malta.
- Sirope de maíz.
- Sirope de arroz.
- Sirope de arce.
- Sirope de algarroba.
3-Todos los nombres que aparecen en la etiqueta y que acaban en ¨osa¨.
- Dextrosa.
- Fructosa.
- Galactosa.
- Glucosa.
- Lactosa.
- Maltosa.
- Sacarosa.
- Xilosa.
4-Caña de azúcar y todos sus derivados.
5-Otros componentes que también son azúcar.
- Dextrina.
- Almidón modificado.
- Extracto de malta.
- Maltodextrina.
- Melaza.
6-Azúcares naturales.
- Agave.
- Arce,
- Miel.
Ya veis que pueden existir muchos nombres que aparecen en las etiquetas de los alimentos para designar al azúcar y a sus derivados.
Por este motivo cuando vamos a hacer la compra debemos de comprar alimentos lo menos procesados posibles, alimentos que contengan solo su azúcar presente de forma natural, no azúcares añadidos. Es decir debemos de eliminar los productos ultra procesados que son los que más azúcares añadidos contienen, aunque aparentemente no sean dulces.
Si compramos algún producto que contenga azúcares debemos de intentar que esas azúcares sean naturales, es decir lo menos refinados posibles: miel, agave, arce…
Espero que esta lista de nombres que son azúcar y no lo parecen te ayude a hacer una compra más saludable y poco a poco ir disminuyendo la cantidad de azúcar refinada añadida de tu alimentación.
Buenos y saludables días!!!
Pues me parece genial buestra informacion,lo q jamas entendere por q le tienen q poner a todooooo ese veneno,al q practicamente todos estamos enganchados,y muchos de manera preocupante,no entiendo su finalidad.Puede ser,algo por parte de intereses,farmaceuticos si,no…no me explico.Un saludo