Es aconsejable que la mayoría de espacio en nuestro plato esté ocupado por verduras.
Las recomendaciones nutricionales es de cinco raciones diarias de frutas y verduras; estas recomendaciones son de mínimos, es decir no hay problema si comes más…pero si puede haberlo si comes menos.
Hay algunas personas que no les gustan nada las verduras y que se preguntan porque debemos de comer verduras a diario.
Pues hoy voy a contaros cuales son los múltiples beneficios de las verduras y porque es muy conveniente incluirlas todos los días en todas nuestras comidas.
1-Permiten que nuestra alimentación sea más variada y equilibrada.
Si comes verduras tu alimentación será más variada, no hay ningún otro grupo de alimentos con tanta variedad en colores y en gustos. Seguro que tus platos tendrán gran variedad de colores y serán más apetecibles.
2-Aportan gran cantidad de vitaminas.
Las verduras nos aportan una buena cantidad de vitaminas que son indispensables para el buen funcionamiento de todas las funciones de nuestro cuerpo.
3-Favorecen la digestión.
Las verduras nos aportan gran cantidad de fibra.
Debido a esa gran cantidad de fibra van a regular el tránsito intestinal y a evitar el estreñimiento.
Además reducen el riesgo de que desarrollemos algunos tipos de cáncer como el cáncer de colon
4-Mejoran nuestra piel.
Las verduras son una fuente importante de beta carotenos que tienen un conocido efecto antioxidante que permite luchar contra los radicales libres.
Estos radicales libres son responsables del envejecimiento de nuestras células. Y entre ellas de las células de la piel.
Los beta carotenos permiten que las células de la piel resistan a la acción de los radicales libres y la mantienen más tiempo joven.
5-Favorecen nuestra hidratación.
Las verduras están formadas principalmente por agua. Es su componente principal.
Son una muy buena manera de aportar a nuestro organismo las cantidades de agua que necesita.
6-Son beneficiosa para la salud de nuestros huesos.
Diversos estudios hablan del beneficio que tiene las verduras para la salud de nuestros huesos y para la prevención de la osteoporosis.
Esto es gracias a su aporte en potasio y en magnesio, estos minerales van a reforzar la acción del calcio.
7-Nos ayudan si queremos adelgazar.
Las verduras tienen muy pocas calorías. Es un alimento con gran capacidad saciante y nutricional pero con muy poca carga energética.
Por eso nos dan un gran volumen de alimento, nos sacian con pocas calorías.
Así que se pueden consumir en gran cantidad y sin miedo.
Las verduras deben de formar parte de nuestra alimentación a diario y en todas nuestras comidas.
Podemos consumirlas tanto en crudo como cocinadas, pero recuerda hacerlas mejor al vapor y no cocerlas mucho para que sigan conservando todas sus propiedades nutricionales y no pierdan sus vitaminas.
Lo ideal es consumirlas frescas; pero si no tienes acceso a sus compra de manera habitual también se pueden consumir congeladas, no pierden sus propiedades; o en conserva.
SI optas por las conservas debes de leer etiquetas porque pueden tener cosas añadidas. Evita aquellas que entre sus ingredientes esté el azúcar.
Buenos y saludables días!!!