La receta de hoy es un clafoutis, que es una típica tarta francesa; ya habíamos
visto aquí uno hecho con cerezas que es
el más habitual, pero el que os propongo hoy no es dulce, se puede comer como
un primer plato o incluso como guarnición de un plato de pescado a la plancha
por ejemplo.
visto aquí uno hecho con cerezas que es
el más habitual, pero el que os propongo hoy no es dulce, se puede comer como
un primer plato o incluso como guarnición de un plato de pescado a la plancha
por ejemplo.
El principal componente
es el calabacín que
es perfecto para una dieta de adelgazamiento porque tiene pocas calorías pues
su componente más abundante es el agua.
es el calabacín que
es perfecto para una dieta de adelgazamiento porque tiene pocas calorías pues
su componente más abundante es el agua.
Habitualmente este tipo de tartas suele llevar queso de cabra
pero yo lo sustituí por queso fresco batido 0% de grasa y así la receta resulta
más ligera.
pero yo lo sustituí por queso fresco batido 0% de grasa y así la receta resulta
más ligera.
Ingredientes
- 150 gramos de calabacín.
- Tres cucharadas soperas de harina de maíz.
- Un sobre de levadura química Royal.
- Dos cucharadas soperas de leche evaporada.
- Cuatro cucharadas soperas de leche desnatada.
- Una cucharada sopera de aceite de oliva.
- Dos huevos.
- 60 gramos de queso fresco batido 0% de grasa.
- Una cuarta parte de una cebolla pequeña.
- 10 gramos de queso rallado bajo en grasa.
Elaboración: Lo primero ponemos a precalentar el
horno a 180º.
horno a 180º.
Lavamos los calabacines y los rallamos. En un bol mezclamos las tres cucharadas de harina de maíz, la
levadura química y lo salpimentamos al gusto.
levadura química y lo salpimentamos al gusto.
A la mezcla anterior añadimos la leche evaporada, la leche
desnatada, el aceite de oliva y los dos huevos enteros. Lo mezclamos todo muy
bien y añadimos el calabacín rallado, el queso fresco batido y la cebolla
picada muy fina.
desnatada, el aceite de oliva y los dos huevos enteros. Lo mezclamos todo muy
bien y añadimos el calabacín rallado, el queso fresco batido y la cebolla
picada muy fina.
Mezclarlo con cuidado y llevarlo a un molde apto para horno.
Espolvorear por encima el queso rallado y hornearlo a 180º durante 35 minutos
aproximadamente.
Espolvorear por encima el queso rallado y hornearlo a 180º durante 35 minutos
aproximadamente.
Para comerlo esta mejor calentito o tibio que frio.
Anímate a prepararlo, se hace en un momento y está buenísimo
y además es un plato ligero.
y además es un plato ligero.
Buenos y saludables días!!!
