Si queremos perder peso
debemos de tener un balance energético negativo, o bien gastar más o bien disminuir
ligeramente las calorías y comer un poco menos.
debemos de tener un balance energético negativo, o bien gastar más o bien disminuir
ligeramente las calorías y comer un poco menos.
Aquí os dejo algunos
consejos para que nuestros platos sean un poco menos calóricos pero sin que sean menos nutritivos,
apetecibles y sabrosos.
consejos para que nuestros platos sean un poco menos calóricos pero sin que sean menos nutritivos,
apetecibles y sabrosos.
Para que nuestra alimentación sea equilibrada y saludables
debemos incluir todos los nutrientes en ella: hidratos complejos, proteínas y
grasas…siempre grasas saludables claro está. Los macronutrientes más calóricos
son las grasas que van a aportar 9 kcal por cada 100 gramos…no se deben de
eliminar de nuestra dieta porque también cumplen su función pero si las
disminuimos podemos hacer que nuestros platos del día a día sean menos
calóricos.
debemos incluir todos los nutrientes en ella: hidratos complejos, proteínas y
grasas…siempre grasas saludables claro está. Los macronutrientes más calóricos
son las grasas que van a aportar 9 kcal por cada 100 gramos…no se deben de
eliminar de nuestra dieta porque también cumplen su función pero si las
disminuimos podemos hacer que nuestros platos del día a día sean menos
calóricos.
Vamos a ver algunos trucos para que nuestros platos sean menos
calóricos y que las grasas que lleven sean más saludables.
calóricos y que las grasas que lleven sean más saludables.
1-Cocina con otras
técnicas.
técnicas.
Si siempre has dado prioridad a preparar tus alimentos fritos
o con mucha grasas debes de cambiar el modo de cocinar esos alimentos empleando
otras técnicas y así empezar a cocinar con la mínima grasa posible.
o con mucha grasas debes de cambiar el modo de cocinar esos alimentos empleando
otras técnicas y así empezar a cocinar con la mínima grasa posible.
Puedes preparar tus platos al horno, al microondas, al vapor,
a la plancha, al papillote; todas estas maneras de cocinar te van a permitir
hacerlo con una cantidad de grasa muy pequeña, pero eso no quiere decir que tus
platos pierdan sabor, muy al contrario cocinando por ejemplo al papillote los
alimentos se cuecen en su propio jugo y eso hace que se concentren los sabores
y sepan mejor.
a la plancha, al papillote; todas estas maneras de cocinar te van a permitir
hacerlo con una cantidad de grasa muy pequeña, pero eso no quiere decir que tus
platos pierdan sabor, muy al contrario cocinando por ejemplo al papillote los
alimentos se cuecen en su propio jugo y eso hace que se concentren los sabores
y sepan mejor.
2-Aliña con sprays.
Hoy en día existen en el mercado muchos utensilios que nos
permiten usar menos cantidad de aceite, solo la justa para dar sabor sin
pasarnos.
permiten usar menos cantidad de aceite, solo la justa para dar sabor sin
pasarnos.
Debemos de recordar que el aceite de oliva por ejemplo es una
grasa muy sana con ácidos grasos esenciales pero que es muy calórica…Una cucharada
sopera de aceite de oliva tienen
aproximadamente 90 kcal; y este contenido calórico es también aplicable a
cualquier otro aceite, mantequillas, margarinas etc…
grasa muy sana con ácidos grasos esenciales pero que es muy calórica…Una cucharada
sopera de aceite de oliva tienen
aproximadamente 90 kcal; y este contenido calórico es también aplicable a
cualquier otro aceite, mantequillas, margarinas etc…
Si vamos a aliñar una ensalada por ejemplo y echamos dos
cucharadas de aceite nuestra ensalada por ejemplo ya tendrá 180 kcal del
aceite. Por eso viene muy bien estos sprays para el aceite, son perfectos para
aliñar las ensaladas con la cantidad justa de grasa, o también para untar la
plancha para poner nuestros alimentos a cocinarse…así solo usaremos la cantidad
justa de grasa y nos ahorraremos muchas calorías!!!
cucharadas de aceite nuestra ensalada por ejemplo ya tendrá 180 kcal del
aceite. Por eso viene muy bien estos sprays para el aceite, son perfectos para
aliñar las ensaladas con la cantidad justa de grasa, o también para untar la
plancha para poner nuestros alimentos a cocinarse…así solo usaremos la cantidad
justa de grasa y nos ahorraremos muchas calorías!!!
3-Da sabor a tus platos
de otra manera.
de otra manera.
Si es cierto que si eliminamos muchas grasas de nuestros
platos estos pueden perder gusto pues
las grasas son las responsables de la palatabilidad de nuestra comida.
platos estos pueden perder gusto pues
las grasas son las responsables de la palatabilidad de nuestra comida.
Y que es la palatabilidad? os preguntaréis? Pues es la
capacidad de los alimentos de ser agradables al paladar y eso es la mayor parte
de las veces responsabilidad de las grasas y hace que los alimentos se puedan
comer con más satisfacción.
capacidad de los alimentos de ser agradables al paladar y eso es la mayor parte
de las veces responsabilidad de las grasas y hace que los alimentos se puedan
comer con más satisfacción.
Pero si eliminamos mucho las grasas y a veces la sal….que
hacemos para que nuestros alimentos sean agradables al paladar? Pues podemos
añadirles hierbas aromáticas y especies…las hay de todo tipo: albahaca, romero,
tomillo, pimienta, comino, curry, canela, nuez moscada…harán tus platos más
apetecibles.
hacemos para que nuestros alimentos sean agradables al paladar? Pues podemos
añadirles hierbas aromáticas y especies…las hay de todo tipo: albahaca, romero,
tomillo, pimienta, comino, curry, canela, nuez moscada…harán tus platos más
apetecibles.
4-Elimina la grasa que
ves.
ves.
En algunos alimentos la grasa se puede eliminar en parte
porque se ve, es el caso del pollo por ejemplo, en él todo la grasa la podemos
casi eliminar retirando la piel y cocinándolo sin ella.
porque se ve, es el caso del pollo por ejemplo, en él todo la grasa la podemos
casi eliminar retirando la piel y cocinándolo sin ella.
Esto también sirve con algunas comidas por ejemplo los caldos,
potajes, cocidos…si se dejan enfriar se pueden desgrasar. Cuando enfrían la
grasa sube a la superficie formando una capa que se puede eliminar.
potajes, cocidos…si se dejan enfriar se pueden desgrasar. Cuando enfrían la
grasa sube a la superficie formando una capa que se puede eliminar.
5-Utiliza productos
bajos en grasa.
bajos en grasa.
Esto me da hasta miedo decirlo porque se considera que si
quieres adelgazar no es bueno comprar productos light….bien lo que no es bueno
es abusar de ellos y con la excusa de que son light al final acabar comiendo
doble cantidad de la que comerías si el producto no fuera light, con lo cual al
final estarás igual o peor.
quieres adelgazar no es bueno comprar productos light….bien lo que no es bueno
es abusar de ellos y con la excusa de que son light al final acabar comiendo
doble cantidad de la que comerías si el producto no fuera light, con lo cual al
final estarás igual o peor.
Pero si podemos utilizarlos con sentido común y leyendo bien
las etiquetas del producto para ver cuál es más conveniente. No cabe duda que a
igual cantidad el uso de nata baja en grasas, queso bajo en grasa, mayonesa
light…y tantos otros pueden ayudarnos a restar calorías.
las etiquetas del producto para ver cuál es más conveniente. No cabe duda que a
igual cantidad el uso de nata baja en grasas, queso bajo en grasa, mayonesa
light…y tantos otros pueden ayudarnos a restar calorías.
Pues bien, espero que estas ideas te sirvan de ayuda para eliminar unas cuantas calorías de tus
platos e ir acercándote a tu objetivo: Cambiar tus hábitos y conseguir un peso
saludable.
platos e ir acercándote a tu objetivo: Cambiar tus hábitos y conseguir un peso
saludable.
Y tú, tienes algún truquillo para eliminar algo de grasa en
tus platos?
tus platos?
Buenos y saludables días!!!
