Pero qué bueno y que fácil de hacer es el postre que os
propongo para éste fin de semana!!!
propongo para éste fin de semana!!!
Creo que hasta ahora no habíamos utilizado el mango en
ninguno de nuestros platos…Es una deliciosa fruta tropical. Es un fruto originario
de Malasia, aunque ahora se cultiva en la mayoría de las zonas tropicales del
mundo.
ninguno de nuestros platos…Es una deliciosa fruta tropical. Es un fruto originario
de Malasia, aunque ahora se cultiva en la mayoría de las zonas tropicales del
mundo.
Aunque tienen fama de
ser una fruta poco apropiada para una dieta porque creemos que es muy calórica
en realidad tiene 55 kcal por cada 100 gramos. El aporte de
hidratos es de 13 g % y nos va a aportar también fibra aproximadamente 2 g
por cada 100 g de mango.
ser una fruta poco apropiada para una dieta porque creemos que es muy calórica
en realidad tiene 55 kcal por cada 100 gramos. El aporte de
hidratos es de 13 g % y nos va a aportar también fibra aproximadamente 2 g
por cada 100 g de mango.
Es una fruta muy rica en provitamina
A y en vitamina C; vitaminas antioxidantes que contribuyen a reducir el
riesgo de enfermedades degenerativas, enfermedades cardiovasculares…. También
nos va a aportar cantidades importantes de potasio
y de magnesio.
A y en vitamina C; vitaminas antioxidantes que contribuyen a reducir el
riesgo de enfermedades degenerativas, enfermedades cardiovasculares…. También
nos va a aportar cantidades importantes de potasio
y de magnesio.
Las calorías de una porción, un vaso más o menos como el de
la foto es de aproximadamente 170 kcal.
la foto es de aproximadamente 170 kcal.
Los ingredientes son para un vaso como el de la foto.
Ingredientes
- 200 gramos de mango.
- Canela al gusto.
- Una clara.
- 50 g de queso batido 0% de grasa.
Elaboración: Pelamos y quitamos el hueso del
mango, la carne de mango la troceamos, debemos de reservar un poco para la
decoración. Lo ponemos a cocer a fuego
muy suave con canela y unas gotas de zumo de limón, lo revolvemos de vez en
cuando para evitar que se pegue. Debe de quedar el mango blando como una compota. Lo vamos a
dejar cocer unos ocho minutos.
mango, la carne de mango la troceamos, debemos de reservar un poco para la
decoración. Lo ponemos a cocer a fuego
muy suave con canela y unas gotas de zumo de limón, lo revolvemos de vez en
cuando para evitar que se pegue. Debe de quedar el mango blando como una compota. Lo vamos a
dejar cocer unos ocho minutos.
Batimos la clara a punto de nieve. Incorporamos las claras al
queso batido mezclándolo con movimientos envolventes sin remover en exceso.
queso batido mezclándolo con movimientos envolventes sin remover en exceso.
Preparamos los vasos: primero ponemos el mango y encima la
mezcla de queso y clara y encima para decorar una rodajas de mango que hayamos
reservado. Lo llevamos al frigorífico para que esté fresquito que así está más
bueno.
mezcla de queso y clara y encima para decorar una rodajas de mango que hayamos
reservado. Lo llevamos al frigorífico para que esté fresquito que así está más
bueno.
Pues ya tienes postre para mañana domingo!!!
Buenos y saludables días!!!
hola, que pinta!! No echas nada de edulcorante o agave o azúcar?? gracias
Hola Leticia, no no lleva edulcorante el mango al cocerlo para hacer la compota concentra mucho su sabor y queda bastante dulce desde mi punto de vista es suficiente. Anímate a probarlo ya verás que bueno esta y me cunetas.