Buenos días a tod@!!! Cada día me gusta más preparar pan en
casa, ya había avisado cuando hice el primer pan que no iba a ser el últimoJ
casa, ya había avisado cuando hice el primer pan que no iba a ser el últimoJ
Así que ayer hice pan, y hoy lunes lo acabo de desayunar hace
un momento y quería compartirlo con vosotros.
un momento y quería compartirlo con vosotros.
En el desayuno de hoy está
casi todo hecho por mi porque también el queso es casero!!!! J Bueno el queso no ha quedado muy
bien, es lo que pasa cuando ves recetas
que no se hacen previamente y que además tienen fotos inventadas jajajaJ.
casi todo hecho por mi porque también el queso es casero!!!! J Bueno el queso no ha quedado muy
bien, es lo que pasa cuando ves recetas
que no se hacen previamente y que además tienen fotos inventadas jajajaJ.
Pero bueno ha quedado rico, es
natural no lleva ni conservantes, ni estabilizantes ni nada artificial, ha
salido casi un quesito individual así que si queréis más cantidad poner más
cantidad de leche.
natural no lleva ni conservantes, ni estabilizantes ni nada artificial, ha
salido casi un quesito individual así que si queréis más cantidad poner más
cantidad de leche.
Lo primero os voy a
contar la receta del queso fresco.
contar la receta del queso fresco.
Ingredientes
- 500 ml de leche semidesnatada.
- El zumo de un limón.
- Un poquito de sal.
Elaboración: Calentamos la leche en el
microondas durante 10 minutos a máxima potencia, añadimos el zumo de limón y lo
dejamos reposar media hora…vemos que se separa el suero de la leche así que
luego hay que colarlo bien en un colador muy fino o en una tela.
microondas durante 10 minutos a máxima potencia, añadimos el zumo de limón y lo
dejamos reposar media hora…vemos que se separa el suero de la leche así que
luego hay que colarlo bien en un colador muy fino o en una tela.
Yo lo he colado utilizando una tela blanca muy fina, aprieta
un poquito con las manos para eliminar bien todo el suero. Se debe de dejar
colando más o menos 1-2 horas y luego al frigorífico para que repose y
endurezca un poco…bueno…buen sabor si tiene, pero no queda igual que el queso
fresco que se compra, así que algo más llevan en su composición además de
leche…no os parece?
un poquito con las manos para eliminar bien todo el suero. Se debe de dejar
colando más o menos 1-2 horas y luego al frigorífico para que repose y
endurezca un poco…bueno…buen sabor si tiene, pero no queda igual que el queso
fresco que se compra, así que algo más llevan en su composición además de
leche…no os parece?
Vamos con la receta del
pan, es un pan integral con canela y semillas de
calabaza, éste sí que ha quedado muy bien y delicioso.
pan, es un pan integral con canela y semillas de
calabaza, éste sí que ha quedado muy bien y delicioso.
Ingredientes
- 200 gramos de harina integral de trigo.
- 10 gramos de levadura química.
- 50 ml de queso fresco batido 0% de grasa.
- Dos cucharadas de canela.
- 100 ml de agua tibia.
- 20 gramos de semillas de calabaza.
- Sal al gusto.
Elaboración: En un bol vamos a mezclar la
harina, la levadura, la canela, las semillas de calabaza, el queso batido y
sal. Mezclar todo muy bien y lo tapamos y dejamos reposar a temperatura
ambiente durante una hora.
harina, la levadura, la canela, las semillas de calabaza, el queso batido y
sal. Mezclar todo muy bien y lo tapamos y dejamos reposar a temperatura
ambiente durante una hora.
Amasar sobre una superficie enharinada, formar una bola y
dejar reposar sobre una fuente de horno durante 40 minutos más.
dejar reposar sobre una fuente de horno durante 40 minutos más.
Precalentar el horno a 250º, meter dentro del horno un
recipiente con agua para que suelte vapor durante la cocción del pan. Hornear
el pan, a los 10 minutos bajar la temperatura a 200º y seguir horneando 10-15
minutos más.
recipiente con agua para que suelte vapor durante la cocción del pan. Hornear
el pan, a los 10 minutos bajar la temperatura a 200º y seguir horneando 10-15
minutos más.
Sacar del horno y dejar un poco enfriar antes de comerlo si
te puedes resistir!!!
te puedes resistir!!!
Pues aquí tenéis un
desayuno sin productos industriales, todo hecho en casa. Lo
he completado con fruta: un kiwi y medio plátano u una nuez…Aaaah!!! Y un café para despertar!!!
desayuno sin productos industriales, todo hecho en casa. Lo
he completado con fruta: un kiwi y medio plátano u una nuez…Aaaah!!! Y un café para despertar!!!
Buenos y saludables días!!!
