Las ensaladas son las
reinas del verano.
No cabe duda, son perfectas para ir a la playa, al campo y llevar nuestra
comida, pero también para comer en casa o incluso en el trabajo algo fresquito
que se agradece con el calor.
reinas del verano.
No cabe duda, son perfectas para ir a la playa, al campo y llevar nuestra
comida, pero también para comer en casa o incluso en el trabajo algo fresquito
que se agradece con el calor.
Pero no debemos de pensar en la ensalada como un plato que
lleva solo lechuga y tomate…No!!! Eso no es así; una buena ensalada puede ser un plato completo que nos aporte todos los
nutrientes necesarios.
lleva solo lechuga y tomate…No!!! Eso no es así; una buena ensalada puede ser un plato completo que nos aporte todos los
nutrientes necesarios.
Un ejemplo de ello es la receta que os traigo hoy, una rica y completa ensalada que nos va a
aportar hidratos, verduras, proteínas y también grasas saludables.
aportar hidratos, verduras, proteínas y también grasas saludables.
Las calorías por ración son aproximadamente 400 kcal, así que
acompañado de una pieza de fruta o de un yogurt natural desnatado tenemos ya
una comida completa.
acompañado de una pieza de fruta o de un yogurt natural desnatado tenemos ya
una comida completa.
Ingredientes (para dos personas)
- 120 gramos de cuscús.
- 20 gramos de uvas pasas.
- 20 gramos de arándanos.
- 20 gramos de nueces peladas.
- 20 gramos de almendras picaditas finas.
- 150 gramos de tomate.
- 70 gramos de atún.
- Un huevo cocido.
- Sal, pimienta, vinagre al gusto.
- Una cucharada de aceite de oliva.
Elaboración: Empezamos por preparar el cuscús, en
este caso la medida del cuscús utilizado
es un vaso de agua; así que ponemos la misma medida de agua que de cucús: un
vaso de cuscús/un vaso de agua.
este caso la medida del cuscús utilizado
es un vaso de agua; así que ponemos la misma medida de agua que de cucús: un
vaso de cuscús/un vaso de agua.
Calentamos el agua hasta que hierva; lo retiramos del fuego y
echamos en ella el cuscús lo tapamos y dejamos que se haga durante 4-5 minutos.
echamos en ella el cuscús lo tapamos y dejamos que se haga durante 4-5 minutos.
Al cuscús ya cocido y frío le añadimos el tomate en trozos, el
atún, el huevo cocido, las uvas, arándanos, nueces y almendras; lo revolvemos
todo bien y aliñamos con una cucharada de oliva, vinagre, sal y pimienta…yo
también le he puesto un poco de canela, me gusta ese sabor y olor un poco
especial que le da la canela a los platos aunque no sean dulces.
atún, el huevo cocido, las uvas, arándanos, nueces y almendras; lo revolvemos
todo bien y aliñamos con una cucharada de oliva, vinagre, sal y pimienta…yo
también le he puesto un poco de canela, me gusta ese sabor y olor un poco
especial que le da la canela a los platos aunque no sean dulces.
Que os ha parecido esta ensalada? Os animáis a prepararla?
Buenos y saludables días!!!
