La receta de hoy tiene como principal componente las
espinacas.
espinacas.
Desde nuestra infancia las hemos considerado como unos de los
nutrientes que nos daban más fuerza y vitalidad.
nutrientes que nos daban más fuerza y vitalidad.
Su principal componente es el agua, y tiene muy poca cantidad
de grasas y de hidratos; pero es uno de los vegetales que más cantidad tiene de
proteínas.
de grasas y de hidratos; pero es uno de los vegetales que más cantidad tiene de
proteínas.
Es también una excelente fuente de minerales: calcio, hierro,
fosforo, potasio, magnesio y manganeso. Y también aporta vitaminas como la
vitamina A, C, E, K y vitaminas del grupo B
fosforo, potasio, magnesio y manganeso. Y también aporta vitaminas como la
vitamina A, C, E, K y vitaminas del grupo B
También contiene antioxidantes como los flavonoides y
carotenoides.
carotenoides.
Las espinacas son una gran fuente de hierro por ello favorece
el trasporte de oxígeno en los
tejidos. Parece ser que también aumenta
la fuerza muscular, favorece el tránsito intestinal por su contenido en fibra.
el trasporte de oxígeno en los
tejidos. Parece ser que también aumenta
la fuerza muscular, favorece el tránsito intestinal por su contenido en fibra.
También es importante incorporarla a las dietas de adelgazamiento porque es muy
buen nutriente y sus calorías son muy bajas aproximadamente unas 23 kcal por
cada 100 gramos.
buen nutriente y sus calorías son muy bajas aproximadamente unas 23 kcal por
cada 100 gramos.
Bueno pues la receta de hoy además de nutritiva es fácil de
preparar y está muy buena. Qué más podemos pedir?….sí que tenga pocas
calorías… Pues es también así solo 121 Kcal por cada ración.
preparar y está muy buena. Qué más podemos pedir?….sí que tenga pocas
calorías… Pues es también así solo 121 Kcal por cada ración.
Ingredientes (para dos personas)
- 300 gramos de espinacas.
- 1 huevo y dos claras.
- 30 gramos de queso rallado bajo en grasas.
- 20 gramos de pan rallado.
- Sal y pimienta.
Elaboración: Lavar bien las espinacas y ponerlas a cocer;
dejar hervir el agua y agregar las espinacas no dejarlas más de un minuto para
que no pierdan sus propiedades nutricionales.
dejar hervir el agua y agregar las espinacas no dejarlas más de un minuto para
que no pierdan sus propiedades nutricionales.
Escurrirlas y pasarlas por la batidora hasta conseguir un
puré homogéneo, añadir el queso y el pan rallado, el huevo y las claras.
Salpimentar al gusto.
puré homogéneo, añadir el queso y el pan rallado, el huevo y las claras.
Salpimentar al gusto.
Verter la mezcla en una flanera o bien en flaneras
individuales. Precalentar el horno a 180 grados y hornear 15-20 minutos; probar con un tenedor
pinchándolas para asegurarnos que están listos.
individuales. Precalentar el horno a 180 grados y hornear 15-20 minutos; probar con un tenedor
pinchándolas para asegurarnos que están listos.
Dejar reposar antes de desmoldar.
Buenos y saludables días!!!