Nueva palabra para añadir a las tendencias en alimentación; los flexiterianos.
Resulta que leyendo cosas sobre el tema me he dado cuenta que es lo que yo soy y creo que la mayoría de las personas que conozco.
¿Y que son los flexiterianos?
Pues como su nombre indica es una palabra que aparece de unir dos conceptos: flexible y vegetariano.
Podemos decir que es un vegetariano flexible, es decir que no elimina ni la carne ni el pescado en sus comidas diarias. Es decir prefiere los vegetales y las proteínas de origen vegetal en su alimentación habitual pero no dice que no a un buen filete de vez en cuando!!!
Los principios fundamentales de esa forma de alimentarse son:
1-No se elimina la carne roja totalmente, aunque preferimos la carne blanca, los huevos y el pescado para aportarnos proteínas de origen animal.
2-Las frutas y las verduras se intenta que sean de temporada y si es posible y son de cultivo biológico ya es lo más!!!
Y además son la base de nuestra alimentación.
3-El aporte de proteínas en forma de proteínas vegetales aportadas por las legumbres es muy importante.
Debemos de tener en cuenta que hay que mezclarlas con cereales para que sean proteínas de alto valor biológico, con todos los aminoácidos esenciales.
4-Se limita todo lo posible el consumo de grasas saturadas, es decir que no vamos a comer embutidos, ultra procesados, productos cárnicos preparados, grasas animales…
5-Dar preferencia a los productos no refinados: eliminar de nuestra alimentación las harinas refinadas, el azúcar refinado, el pan blanco…
Escoger alimentos de grano completo y que han sufrido la menor trasformación industrial.
6-Evitar los platos precocinados, cocinar en casa lo más posible. Cocinar de una forma saludable con pocas grasas y poca sal.
Utilizar especias y hierbas aromáticas para dar sabor a nuestros platos.
Comer de esta manera tiene sin duda muchas ventajas además de las nutricionales y las relacionadas con nuestra salud:
En principio te permite seguir con una vida social activa; es decir no te aísla del resto de los mortales. Tu alimentación va a ser sana y equilibrada pero flexible y si un día no se come como se debe tampoco es un drama.
Si tu tipo de alimentación es muy restrictiva o estricta lo primero que pasa es que socialmente te puedes sentir aislado y eso a largo plazo no es bueno y puede acabar con tus buenas intenciones
Podemos aplicar el principio de ¨menos es más¨ Los flexiterianos vamos a consumir carne roja en poca cantidad y por lo tanto vamos a buscar la de mejor calidad, evitando la de muchas cadenas de supermercados que no es del todo buena y dando preferencia a las carnicerías locales.
Otra ventaja es que si bien la mayor parte de nuestra alimentación está compuesta por frutas y verduras el consumo ocasional de carne, pescado y huevos evita las carencias nutricionales que se pueden presentar en vegetarianos por ejemplo el caso de las vitaminas del grupo B.
Además como la base de nuestra alimentación es vegetal nos aseguramos un buen aporte de fibras, vitaminas y minerales.
Con un tipo de alimentación flexiteriano se mantiene también el placer por la comida y se evitan muchas frustraciones y sentimientos de culpabilidad. Nos ayuda a sentirnos bien con nosotros mismos gracias a una alimentación variada y equilibrada.
Es un poco como ser vegetariano a tiempo parcial!!! Menos carne y más vegetales.
Es una vuelta a una alimentación más natural, con menos cantidad de sal, grasas saturadas y azucares añadidos.
¿Qué os parece ésta forma de alimentarse?
¿Sois vosotr@s también flexiterianos?
En unos días voy a desarrollar un poco más los puntos fundamentales de este tipo de alimentación y os cuento como yo lo llevo a la práctica…
Hacerlo muy bien será una de mis propósitos para el nuevo año…os animáis vosotros también?
Buenos y saludables días!!!
Me encnta!!