Si ayer hablábamos de las verduras más de temporada este mes, hoy le toca el turno a la fruta.
Os dijo lo mismo que para las verduras, mejor comer las de temporada son mejores de sabor y nutricionalmente. Y por supuesto más baratas.
Y que frutas están ahora en plena época?
1-Plátano.
La fruta más controvertida si se quiere adelgazar, hay quien la prohíbe porque engorda…pues no, nada de eso.
Se puede comer un plátano de postre o en el desayuno sin ningún tipo de problema; quizás tenga un poco mayor la cantidad de hidratos que otra fruta pero esto es compensado con su alta cantidad de fibra que hace que la glucosa se absorba lentamente evitando también picos de insulina.
Nos aporta energía para largo tiempo.
Además es una fruta muy rica en potasio.
Si quieres saber algo más sobre el plátano AQUÍ habíamos hablado sobre él.
RECETA
*Desayuno con energía bol con plátano*
- Cuatro cucharadas soperas de copos de avena.
- 150 ml de leche.
- Dos nueces.
- Una cucharada sopera de semillas de chía.
- Un plátano pequeño.
- Un yogurt natural entero.
En un bol ponemos los copos de avena, la leche, las nueces troceadas, las semillas de chía, mezclar bien todos los ingredientes. Añadir el plátano troceado.
Meter el bol en el frigorífico toda la noche.
Cuando lo vayamos a comer podemos añadirle el yogurt natural y si queremos unas almendras laminadas.
2-Limón
Como todos los cítricos lo más característico del limón es su alto contenido en vitamina C unos 53 mg por cada 100 gramos de limón.
Su composición es en un 90% agua, es una fruta que generalmente se consume en zumo, y no entera como debe de ser lo aconsejable en el consumo de fruta.
Tiene menos cantidad de hidratos que otras frutas unos 2,5 gramos por 100.
Su aporte energético es de 29 kcal por 100 gramos.
La fibra del limón es más o menos unos 2,1 % principalmente formadas por celulosas y pectinas. Peor hay que tener en cuenta que en el zumo de limón esta fibra está prácticamente ausente.
Pero una cosa!!! El limón no hace adelgazar!!! Ningún alimento hace adelgazar, pero el limón no tiene ninguna de las propiedades mágicas quemagrasas que en algunos sitios se le atribuyen.
3-Naranja
Otra fruta cítrica con una gran cantidad de vitamina C y de otros flavonoides antioxidantes.
Una naranja de tamaño mediano aporta vitamina C suficiente para cubrir las necesidades diarias de un adulto unos 80 mg.
Tiene un escaso valor calórico y nos aporta una buena cantidad de fibra sobre todo pectinas que ayudan a regular los niveles de colesterol y glucosa en sangre y a mejorar la flora intestinal.
La naranja aporta también carotenos con actividad provitamina A.
Siempre es preferible el consumo como fruta entera y no en forma de zumo pues así se liberan sus azucares que se van a absorben más rápido, se pierde la fibra y tiene menos cantidad de vitaminas y minerales.
RECETA
*Crema de naranja helada*.
Esta es una receta riquisima para un postre saludables estos días que se avecinan de más calor.
Otras frutas de temporada éste mes son también: las fresas, el pomelo, las mandarinas, el kiwi y el aguacate.
Recuerda comer fruta de proximidad y de temporada.
Buenos y saludables días!!!