Que os parecen estas galletas? Están buenísimas…
Son súper saludables…no
llevan ni un gramo de harina, ni refinada ni sin refinarJ. No llevan nada de azúcar…estas que he preparado ni siquiera llevan
edulcorante, yo
pienso que con el sabor de la almendra están bien, hay que acostumbrarse al
verdadero sabor de los alimentos.
llevan ni un gramo de harina, ni refinada ni sin refinarJ. No llevan nada de azúcar…estas que he preparado ni siquiera llevan
edulcorante, yo
pienso que con el sabor de la almendra están bien, hay que acostumbrarse al
verdadero sabor de los alimentos.
Pero si hay personas que les apetezca algo más dulce se puede
añadir un poquito de stevia.
añadir un poquito de stevia.
Estas galletitas y las trufas que os comente el otro día,
aquí está la receta, pueden también ser perfectas para un regalo navideño…y así
será un regalo que cuidará la salud de quien lo recibe y además será
delicioso!!!
aquí está la receta, pueden también ser perfectas para un regalo navideño…y así
será un regalo que cuidará la salud de quien lo recibe y además será
delicioso!!!
Con la cantidad de
ingredientes que os pongo en la receta me han salido ocho galletas…si quieres
más solo tienes que aumentar cantidades.
ingredientes que os pongo en la receta me han salido ocho galletas…si quieres
más solo tienes que aumentar cantidades.
Cada galleta son 85
kcal…
kcal…
Ingredientes
- 100 gramos de almendra molida.
- Dos claras de huevo.
- Una cucharada de canela.
- Dos cucharadas de zumo de limón.
- Un poquito de stevia, si lo crees necesario…
Elaboración: Empezamos por batir las claras a
punto de nieve, reservamos un poquito de clara para decorar por encima las
galletas.
punto de nieve, reservamos un poquito de clara para decorar por encima las
galletas.
Mezclamos las claras a punto de nieve con la almendra molida,
la canela, el zumo de limón, lo mezclamos todo muy bien y hacemos con la pasta
una bola.
la canela, el zumo de limón, lo mezclamos todo muy bien y hacemos con la pasta
una bola.
Extendemos la pasta sobre una superficie ligeramente
enharinada, para que no se pegue, y vamos cortando galletas, yo las he hecho en
forma de estrella pero puedes usar un cortador de otra forma.
enharinada, para que no se pegue, y vamos cortando galletas, yo las he hecho en
forma de estrella pero puedes usar un cortador de otra forma.
Decoramos las galletas por encima con la clara a punto de
nieve que hemos reservado.
nieve que hemos reservado.
Las colocamos sobre una fuente cubierta con papel de horno y
las dejamos secar durante 12 horas aproximadamente.
las dejamos secar durante 12 horas aproximadamente.
Después precalentamos el horno a 200ºC y las horneamos
durante unos cinco minutos.
durante unos cinco minutos.
Y ya están listas para comer!!!
Que te parecen? Son muy saludables por su composición
nutricional, pero ya sabemos que hay alimentos muy sanos pero muy calóricos y
éste es el caso de estas galletitas…recomendable no comer más de dos…
nutricional, pero ya sabemos que hay alimentos muy sanos pero muy calóricos y
éste es el caso de estas galletitas…recomendable no comer más de dos…
Buenos y saludables días!!!
