Hamburguesas más saludables

Bueno, pues volvemos a la normalidad verdad? Seguro que ya
teníamos ganas de volver a la rutina diaria, a nuestras comidas saludables,
sabrosas y equilibradas, al ejercicio…en fin a nuestros hábitos de vida sanos.

Es la hora de hacer
nuevos propósitos y uno de los mejores que se pueden hacer es cocinar y comer
de una manera más saludable…pero éste hay que cumplirlo!!!

Bueno pues a lo que íbamos antes de las fiestas en una
entrada os hablaba de la alimentación en los niños, y de cómo podíamos hacer para que comieran alimentos que no les gustan mucho
por ejemplo verduras, legumbres… Bueno esto también es aplicable a algunos
que no son tan niños y tampoco las quieren comer.

Una de las ideas era hacer hamburguesas vegetales o con legumbres y había prometido alguna
receta…no se me ha olvidado, es que con las fiestas ya se sabe…así que ahora
aquí os comparto alguna receta de hamburguesas para que los que no les gusta
las verduras ni las legumbres las coman y además les gusten.

Hamburguesa de
guisantes y garbanzos

Ingredientes (para dos personas)

Elaboración: Lo
primero vamos a cocer los garbanzos, una vez cocidos los escurrimos bien y los
vamos a triturar junto con la cebolla picada, el zumo de limón, el cilantro, el
comino y el huevo, salpimentamos y lo trituramos bien.

Una vez triturado lo mezclamos con
los guisantes y el pan rallado. Reservamos un poquito de pan rallado para  para espolvorear luego las hamburguesas.

Con la masa anterior formamos dos
hamburguesas, las espolvoreamos con el pan rallado.

Las dejamos reposar en el frigorífico
un cuarto de hora y las vamos a hacer en el horno.

Precalentamos el horno a 200ºC y las
hacemos hasta que estén tostadas por los dos lados.

Hamburguesa de copos de avena y verduras

Ingredientes
(para dos personas)

Elaboración:
Lo primero vamos a cocer en agua hirviendo los copos de avena, como si fuéramos
a preparar unas gachas o porridge para el desayuno…pero las cocemos en agua.

Cuando estén bien cocidas, que formen
una masa, las escurrimos bien los restos de agua.

Picamos muy finamente la remolacha,
el calabacín, la zanahoria y la cebolla y lo mezclamos con los copos de avena.
Añadimos las nueces troceadas, el pan rallado y el huevo batido con esta masa
formamos las hamburguesas.

Las vamos a dorar en el horno que
previamente hemos precalentado a 200ºC

Que os han parecido estas
hamburguesas…así tomamos más verduras y legumbres y disminuimos la cantidad de
carne que consumimos. A los niños les van a encantar, recuerda que se las
puedes servir como una hamburguesa de hamburguesería, con un pan integral o de
semillas, lechuga y tomate.

Otras ideas para preparar hamburguesas diferentes puede ser hacerlas de
lentejas, arroz y remolacha; de quínoa y calabaza o de quínoa y remolacha; de
mijo, espinacas y nueces…

Buenos y saludables días!!!