La nutrición, nuestra forma de comer está llena de mitos y
leyendas que como toda leyenda se han ido trasmitiendo, a veces también de
generación en generaciónJ y que se han ido convirtiendo en verdad absoluta…pero que
realmente no lo son. Muchos son los consejos que se dan sobre alimentación y
nutrición pero que en verdad no tienen ninguna base científica.
leyendas que como toda leyenda se han ido trasmitiendo, a veces también de
generación en generaciónJ y que se han ido convirtiendo en verdad absoluta…pero que
realmente no lo son. Muchos son los consejos que se dan sobre alimentación y
nutrición pero que en verdad no tienen ninguna base científica.
Hoy vamos a comentar algunos de los más habituales.
1-Los alimentos light no engordan: En realidad lo que tienen
son menos calorías que la versión normal del mismo alimento, aproximadamente un
30% menos.
son menos calorías que la versión normal del mismo alimento, aproximadamente un
30% menos.
Si tomas igual cantidad si se están tomando menos calorías,
pero si aprovechando que es light no controlas y tomas más cantidad del
alimento puede que al final acabes consumiendo igual cantidad de calorías que
si es la versión no light…o incluso más.
pero si aprovechando que es light no controlas y tomas más cantidad del
alimento puede que al final acabes consumiendo igual cantidad de calorías que
si es la versión no light…o incluso más.
2- El agua engorda: El agua es lo único que no tiene
calorías, por lo tanto no engorda ni antes de la comida, ni en medio, ni
después. Además debe de ser la bebida a elegir para acompañar nuestras comidas;
no son necesarios los refrescos, aunque sean Zero, que solo son azucares y
además tiene gas. Es conveniente consumir al menos 1,5 litros de agua al día.
calorías, por lo tanto no engorda ni antes de la comida, ni en medio, ni
después. Además debe de ser la bebida a elegir para acompañar nuestras comidas;
no son necesarios los refrescos, aunque sean Zero, que solo son azucares y
además tiene gas. Es conveniente consumir al menos 1,5 litros de agua al día.
3-El pan engorda: 100 gramos de pan blanco son
aproximadamente 250 kcal; con frecuencia pensamos que el pan tiene excesivas
calorías, pero la mayoría de las veces lo que tiene excesivas calorías es el
acompañamiento del pan: salsas, embutidos, quesos, pates…
aproximadamente 250 kcal; con frecuencia pensamos que el pan tiene excesivas
calorías, pero la mayoría de las veces lo que tiene excesivas calorías es el
acompañamiento del pan: salsas, embutidos, quesos, pates…
También se piensa que el pan tostado engorda menos, no es así
al tostarlo lo que se pierde es agua, lo que pasa es que pesa menos y comemos
más cantidad a igualdad de peso.
al tostarlo lo que se pierde es agua, lo que pasa es que pesa menos y comemos
más cantidad a igualdad de peso.
4-Los alimentos integrales no engordan:
Si…desgraciadamente también engordan; su contenido calórico
por gramos es aproximadamente igual que la variedad no integral. Pero son
alimentos más saludables porque nos aportan fibra que regula el tránsito
intestinal y además esa fibra hace que sean hidratos con un índice glucémico
más bajo, ya hemos hablado aquí de ello.
por gramos es aproximadamente igual que la variedad no integral. Pero son
alimentos más saludables porque nos aportan fibra que regula el tránsito
intestinal y además esa fibra hace que sean hidratos con un índice glucémico
más bajo, ya hemos hablado aquí de ello.
5-Los hidratos de carbono engordan: En términos estrictos los
hidratos de carbono aportan las mismas calorías que las proteínas 4 Kcal por
cada 100 gramos, ya lo habíamos comentado aquí.
hidratos de carbono aportan las mismas calorías que las proteínas 4 Kcal por
cada 100 gramos, ya lo habíamos comentado aquí.
Son la principal fuente de energía para nuestro organismo, el
problema es cuando se consumen en exceso, y es algo muy fácil porque
generalmente están muy presentes en muchos alimentos muy apetecibles y
asequibles; cuando se consumen en exceso al metabolizarse se convierten en
grasa y si favorecen la obesidad. Lo importante es comer la cantidad adecuada.
problema es cuando se consumen en exceso, y es algo muy fácil porque
generalmente están muy presentes en muchos alimentos muy apetecibles y
asequibles; cuando se consumen en exceso al metabolizarse se convierten en
grasa y si favorecen la obesidad. Lo importante es comer la cantidad adecuada.
6-Las vitaminas
aumentan el apetito y engordan: Pues lo mismo, no es así. Ni tienen
calorías por lo tanto no engordan ni aumentan el apetito; son fundamentales
para nuestro organismo. Generalmente con una alimentación variada y equilibrada
suele ser suficiente para cubrir sus necesidades sin tener que tomar
suplementos.
aumentan el apetito y engordan: Pues lo mismo, no es así. Ni tienen
calorías por lo tanto no engordan ni aumentan el apetito; son fundamentales
para nuestro organismo. Generalmente con una alimentación variada y equilibrada
suele ser suficiente para cubrir sus necesidades sin tener que tomar
suplementos.
7-El aceite crudo tiene menos calorías que el aceite frito:
en realidad tiene las mismas calorías, tampoco influye el grado de acidez. Además
en cuanto a calorías son prácticamente iguales el de oliva, girasol, maíz,
cacahuete…. Lo que si cambia es el tipo de ácidos grasos que tienen.
en realidad tiene las mismas calorías, tampoco influye el grado de acidez. Además
en cuanto a calorías son prácticamente iguales el de oliva, girasol, maíz,
cacahuete…. Lo que si cambia es el tipo de ácidos grasos que tienen.
8-Las hierbas ayudan a controlar el peso: La mayoría de ellas
tienen un efecto laxante y diurético. Por lo tanto regularan el tránsito
intestinal y perderemos agua, aunque aparentemente se baje de peso no habremos
perdido nada de grasa que es lo que hace adelgazar.
tienen un efecto laxante y diurético. Por lo tanto regularan el tránsito
intestinal y perderemos agua, aunque aparentemente se baje de peso no habremos
perdido nada de grasa que es lo que hace adelgazar.
9- Tomar limón antes de la comida o en la mañana disminuye la
grasa y ayuda a adelgazar: No hay ningún alimento que tenga la propiedad de
disminuir la grasa corporal; qué más quisiéramos!!! Sería tan fácil. Lo único
que hace disminuir la grasa corporal es consumir menos calorías de las que
gastas y que tu balance energético sea negativo.
grasa y ayuda a adelgazar: No hay ningún alimento que tenga la propiedad de
disminuir la grasa corporal; qué más quisiéramos!!! Sería tan fácil. Lo único
que hace disminuir la grasa corporal es consumir menos calorías de las que
gastas y que tu balance energético sea negativo.
10-Saltarse una comida adelgaza: A veces solo conseguimos
llegar a la siguiente comida súper hambrientos y comer el doble o acabar
picoteando algo no adecuado cuando no podemos más. Lo ideal hacer 5 comidas
diarias.
llegar a la siguiente comida súper hambrientos y comer el doble o acabar
picoteando algo no adecuado cuando no podemos más. Lo ideal hacer 5 comidas
diarias.
Buenos y saludables días!!!
Buenas, que blog tan interesante! Muchas gracias.