La receta de esta semana para los más golosos son unas riquísimas
magdalenas.
magdalenas.
Que te parecen para el desayuno o también tomar una en la
merienda?
merienda?
Además la manzana las hace más jugosas y el pistacho les da
un toque especial. Por lo demás están como siempre hechas sin azúcares ni harinas refinadas.
un toque especial. Por lo demás están como siempre hechas sin azúcares ni harinas refinadas.
Con los ingredientes que os doy me han salido seis magdalenas. Cada una de ellas tiene aproximadamente
105 kcal, bueno ya veis que se puede comer una por ejemplo al desayuno y no
sería pasarse mucho.
105 kcal, bueno ya veis que se puede comer una por ejemplo al desayuno y no
sería pasarse mucho.
Ingredientes
- 100 gramos de harina de avena.
- Una cucharada de Maicena.
- Un sobre de levadura Royal.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Un yogurt natural desnatado.
- Un huevo.
- Media manzana.
- 20 gramos de pistachos ya pelados.
- Stevia al gusto.
Elaboración: Mezclar previamente tamizadas la
harina de avena, la levadura y la cucharada de maicena y reservar.
harina de avena, la levadura y la cucharada de maicena y reservar.
En otro recipiente mezclar la cucharada de aceite, el yogurt,
el huevo batido y la stevia mezclándolo muy bien. Pelar y cortar en dados
pequeños la manzana.
el huevo batido y la stevia mezclándolo muy bien. Pelar y cortar en dados
pequeños la manzana.
Incorporar a la mezcla del yogurt y el aceite la manzana en
dados, y la mezcla anterior de harinas batirlo todo muy bien hasta obtener una
mezcla homogénea; añadir los pistachos.
dados, y la mezcla anterior de harinas batirlo todo muy bien hasta obtener una
mezcla homogénea; añadir los pistachos.
Repartir esta mezcla en los recipientes para las magdalenas
llenando solo 2/3 partes del molde.
llenando solo 2/3 partes del molde.
Precalentar el horno a 180º y hornearlas durante 20-25
minutos.
minutos.
Te animas a prepararlas? Seguro que te gustarán.
Buenos y saludables días!!!