La receta de hoy no solo es perfecta para el postre de una
comida de verano, sino también para tomar en la merienda por ejemplo.
comida de verano, sino también para tomar en la merienda por ejemplo.
Saludable y ligera y está
muy muy buena… Las calorías por persona son aproximadamente 250 kcal.
muy muy buena… Las calorías por persona son aproximadamente 250 kcal.
Los principales
ingredientes son los melocotones y también los frutos rojos, en este caso las frambuesas y los
arándanos, todo frutas típicas de verano con mucha cantidad de vitaminas y
antioxidantes.
ingredientes son los melocotones y también los frutos rojos, en este caso las frambuesas y los
arándanos, todo frutas típicas de verano con mucha cantidad de vitaminas y
antioxidantes.
Ingredientes (para dos personas)
- Dos melocotones grandes.
- 20 ml de zumo de naranja.
- 20 gramos de nueces peladas y troceadas.
- 20 gramos de almendras picaditas.
- 100 gramos de frambuesas.
- 100 gramos de arándanos.
- Zumo de un limón.
- Stevia al gusto
Elaboración: Lo primero empezamos preparando el
granizado. Con la batidora trituramos las frambuesas y los arándanos y luego
pasamos el puré por el chino. Mezclar el puré de frutos rojos con el zumo de
limón, añadir stevia al gusto si no te gusta el sabor ácido de los frutos y
verter en una fuente, llevarlo al congelador durante tres horas
aproximadamente.
granizado. Con la batidora trituramos las frambuesas y los arándanos y luego
pasamos el puré por el chino. Mezclar el puré de frutos rojos con el zumo de
limón, añadir stevia al gusto si no te gusta el sabor ácido de los frutos y
verter en una fuente, llevarlo al congelador durante tres horas
aproximadamente.
Mientras tanto vamos preparando los melocotones; es mejor no
pelarlos para evitar que puedan deshacerse, después de ponerlos al horno se les
quita la piel muy fácilmente.
pelarlos para evitar que puedan deshacerse, después de ponerlos al horno se les
quita la piel muy fácilmente.
Partir los melocotones a la mitad y retirarles la semilla,
pasarlos por una sartén antiadherente 2 minutos por cada lado, calentar el zumo
de naranja y añadir la stevia…llevarlo a ebullición y dejar que el zumo quede
más concentrado.
pasarlos por una sartén antiadherente 2 minutos por cada lado, calentar el zumo
de naranja y añadir la stevia…llevarlo a ebullición y dejar que el zumo quede
más concentrado.
Verter el zumo de naranja sobre los melocotones, ponerlos en
una fuente apta para horno, taparlos con papel de aluminio y con el horno
previamente calentado a 180º dejarlos hacerse durante unos 15 minutos.
una fuente apta para horno, taparlos con papel de aluminio y con el horno
previamente calentado a 180º dejarlos hacerse durante unos 15 minutos.
Sacarlos del horno, y esperar que se enfríen un poquito, es
mejor tomarlos tibios.
mejor tomarlos tibios.
Para servirlos espolvorear por encima las almendras y las
nueces y acompañarlos del granizado de frutos rojos.
nueces y acompañarlos del granizado de frutos rojos.
Buenos y saludables días!!!
