Esta semana tenemos otro plato de pescado. Pero hoy un
pescado blanco menos graso, y por lo tanto menos calórico pero también con
buenas propiedades nutricionales.
pescado blanco menos graso, y por lo tanto menos calórico pero también con
buenas propiedades nutricionales.
El componente principal
de la receta es la merluza, un pescado ideal para nuestra dieta, aporta aproximadamente 65 Kcal por 100 gramos y 2 % de grasa. Como ves es
más que aconsejada para perder peso y a la vez estar bien alimentada…eso si
debes de cocinarla con técnicas de cocina saludables: a la plancha, en
papillote, al horno, al vapor…
de la receta es la merluza, un pescado ideal para nuestra dieta, aporta aproximadamente 65 Kcal por 100 gramos y 2 % de grasa. Como ves es
más que aconsejada para perder peso y a la vez estar bien alimentada…eso si
debes de cocinarla con técnicas de cocina saludables: a la plancha, en
papillote, al horno, al vapor…
Aunque es baja en calorías nutricionalmente es muy
interesante pues es muy rica en proteínas
de alto valor biológico, aproximadamente un 12% de proteínas.
interesante pues es muy rica en proteínas
de alto valor biológico, aproximadamente un 12% de proteínas.
Además también nos va a aportar minerales, sobre todo potasio, fosforo y magnesio.
También aporta vitaminas
principalmente vitaminas del grupo B.
principalmente vitaminas del grupo B.
La receta que os propongo ésta semana es muy, muy
sencilla…casi ni es receta; pero es una buena idea para comer sano y nutritivo
y perder peso sobre todo para aquellas personas que no tengan mucho tiempo para
cocinar o que están empezando a hacerlo
y todavía no son muy habilidososJ
sencilla…casi ni es receta; pero es una buena idea para comer sano y nutritivo
y perder peso sobre todo para aquellas personas que no tengan mucho tiempo para
cocinar o que están empezando a hacerlo
y todavía no son muy habilidososJ
Las calorías por ración
son aproximadamente 260 kcal.
son aproximadamente 260 kcal.
Ingredientes (para dos personas)
- 400 gramos de merluza (dos filetes de unos 200 gramos cada uno)
- 2-3 gambas peladas.
- Ajo.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- 80 gramos de zanahorias baby ya cocidas.
- Sal, pimienta y perejil al gusto.
Elaboración: Picamos el ajo en láminas muy finas
y las ponemos a dorar en una sartén con el aceite. Cuando estén doradas las
sacamos de la sartén y en ella ponemos los filetes de merluza para que se hagan
a primero las ponemos con la piel hacia arriba a fuego un poco fuerte y cuando
se haya dorado les damos la vuelta y añadimos las gambas.
y las ponemos a dorar en una sartén con el aceite. Cuando estén doradas las
sacamos de la sartén y en ella ponemos los filetes de merluza para que se hagan
a primero las ponemos con la piel hacia arriba a fuego un poco fuerte y cuando
se haya dorado les damos la vuelta y añadimos las gambas.
Aderezamos con la sal y la pimienta al gusto. Lo dejamos
hacerse hasta que la piel del pescado esté bien dorada. Cuando ya casi esta
hecho añadimos las zanahorias.
hacerse hasta que la piel del pescado esté bien dorada. Cuando ya casi esta
hecho añadimos las zanahorias.
Servimos el pescado con las gambas, las zanahorias y los
ajitos laminados por encima.
ajitos laminados por encima.
Verdad que es fácil? Aunque
no sepas mucho de cocina anímate a preparar platos sencillos como éste así no
comerás platos precocinados llenos de grasa poco saludables, sal en exceso
y azúcares refinados….Comer más sano te va a ayudar a perder peso…Y no es tan
difícil verdad?
no sepas mucho de cocina anímate a preparar platos sencillos como éste así no
comerás platos precocinados llenos de grasa poco saludables, sal en exceso
y azúcares refinados….Comer más sano te va a ayudar a perder peso…Y no es tan
difícil verdad?
Buenos y saludables días!!!
Hola!
Quería decirte que estoy suscrita a tus entradas y que las leo todas desde el correo, y claro, no comento. Y quería darte las gracias por unas entradas tan buenas e inspiradoras para alimentarnos mejor, sin dogmatismo y con ese tono tan agradable que siempre tienes. Me encanta tu Blog y aunque no te comente apenas, eso…que te leo siempre!
Gracias y un beso
Hola Tita!!
Que bien!!! me alegro muchisimo que te guste el blog y leas las entradas y sobre todo me alegra que te sea de utilidad para comer más sano. Muchas, muchas gracias a tí.
Otra cosa Tita, bueno esto a tí y a todo el mundo que me lea…comentar todo lo que queráis, me emcanta leer vuestros comentario y saber que opináis, así que ya sabéis a comentar y también si queréis hacer sugerencias de temas a tratar son muy bienvenidos.
Un beso.