La receta de esta semana
tiene muchísimos ácidos grasos
esenciales. Esto hace que sea un poquito más calórica pero nutricionalmente
muy buena. De todos modos si quieres perder peso casi puede ser un plato único
acompañado de un poco de ensalada y de una pieza de fruta.
tiene muchísimos ácidos grasos
esenciales. Esto hace que sea un poquito más calórica pero nutricionalmente
muy buena. De todos modos si quieres perder peso casi puede ser un plato único
acompañado de un poco de ensalada y de una pieza de fruta.
Las calorías por ración
son aproximadamente 300 kcal.
son aproximadamente 300 kcal.
Ingredientes (para dos personas)
- 100 gramos de salmón fresco.
- 50 gramos de queso fresco batido 0% de grasa.
- Dos claras.
- Un sobre de gelatina en polvo.
- Zumo de limón.
- 100 gramos de salmón ahumado.
- Una manzana.
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración: Lo primero vamos a cocer el salmón
fresco en un poquito de agua durante cinco minutos. Lo limpiamos de piel y
espinas y lo batimos con el queso fresco, la mitad del salmón ahumado, la sal,
la pimienta y el zumo de limón.
fresco en un poquito de agua durante cinco minutos. Lo limpiamos de piel y
espinas y lo batimos con el queso fresco, la mitad del salmón ahumado, la sal,
la pimienta y el zumo de limón.
En un vaso ponemos un poquito de agua fría y disolvemos la
gelatina y la añadimos a la crema del salmón.
gelatina y la añadimos a la crema del salmón.
Montamos las dos claras a punto de nieve y las añadimos a la
crema del salmón poco a poco con movimientos envolventes.
crema del salmón poco a poco con movimientos envolventes.
En la base del molde ponemos la otra mitad del salmón
ahumado, encima la manzana que previamente hemos pelado, troceado, cocido y triturado
con un tenedor; ahora vertemos en el molde la mousse de salmón y lo llevamos al
frigorífico hasta que solidifique gracias a la gelatina.
ahumado, encima la manzana que previamente hemos pelado, troceado, cocido y triturado
con un tenedor; ahora vertemos en el molde la mousse de salmón y lo llevamos al
frigorífico hasta que solidifique gracias a la gelatina.
Bueno que os ha parecido la receta? Dispuestas a prepararla?
Buenos y saludables días!!!
