Pan casero de arándanos y nueces.

Hoy os traigo la receta de un nuevo pan casero. Ya tenemos en el Blog unas cuantas recetas de panes caseros, todos muy fáciles de hacer. Si las queréis ver solo tenéis que poner en el buscador del Blog, sí ahí donde viene la lupa, como os decía solo tenéis que poner ¨pan casero¨

Bueno pues el pan de hoy, esta delicioso no lleva huevos y por supuesto no lleva ningún tipo de harina refinada, en realidad es una mezcla de pan y bizcocho…otro bizcochopanJ y además le queda la corteza muy, muy crujiente.

Es una receta que nos puede venir muy bien para preparar estos días navideños y tener un pan rico y especial que también es importante el pan en una comida de fiesta.

Este pan nos viene muy bien para los desayunos, las meriendas y en la mesa para acompañar por ejemplo una tabla de quesos.

Ya os he dicho que es muy fácil de hacer? Sí lo es porque no necesita tiempo de reposo, así que además de fácil es rápido.

Ingredientes

• 300 gramos de queso batido 0% de grasa.
• 100 gramos de harina integral de trigo.
• 50 gramos de copos de avena.
• Dos cucharadas soperas de levadura química.
• El zumo de un limón.
• Media cucharadita de postre de sal.
• Arándanos 50 gramos.
• Cuatro nueces.
• Dos cucharadas soperas de mezcla de semillas: girasol, calabaza, lino, sésamo, chía…

Elaboración: Precalentamos el horno a 200ºC y ponemos en el horno un recipiente con agua.

En un bol mezclamos el queso batido con la harina, los copos de avena, la levadura química, la sal, el zumo de limón…lo mezclamos todo muy bien y le añadimos los arándanos, las nueces peladas y troceadas y las semillas volvemos a amasar y mezclar todo muy bien.

En un recipiente apto para horno ponemos papel de horno y encima la masa dándole forma de pan, bien alargado o redondo, con un cuchillo hacemos unos cortes en la superficie

Lo llevamos al horno y horneamos a 200ºc durante 10-15 minutos y después bajamos la temperatura a 180ºC y seguimos horneando 15-20 minutos más. Si se dora demasiado y todavía no ha acabado de hacerse el pan podemos taparlo con papel de aluminio.

Lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe.

Esta más qué bueno!!! Y ves que fácil se hace…puedes preparar esta receta u otras de las de pan casero del Blog para acompañar tus comidas y cenas de Navidad y fin de año.

SI quieres contarme como te queda puedes poner una foto en Instagram o en Facebook y etiquetarme @adiosalabascula para que la vea.

También se admiten ideas y sugerencias en los comentarios de la entrada del Blog. Vamos!!!! Anímate a comentar y a sugerir cosas…quieras alguna receta, tratar algún tema en especial?…Espero tus comentarios.

Buenos y saludables días!!!