La receta de hoy, un pastel de puerro y gambas muy fácil de
hacer y apto para una dieta de adelgazamiento ya que las calorías por ración son aproximadamente 168 kcal.
hacer y apto para una dieta de adelgazamiento ya que las calorías por ración son aproximadamente 168 kcal.
Sus principales componentes son las gambas y los puerros.
Las gambas son
unos mariscos que cuando están preparados cocidos, sin salsas, son muy
adecuados para nuestra dieta pues tienen muy pocas calorías. Su contenido en
hidratos de carbono y grasas es muy bajo.
unos mariscos que cuando están preparados cocidos, sin salsas, son muy
adecuados para nuestra dieta pues tienen muy pocas calorías. Su contenido en
hidratos de carbono y grasas es muy bajo.
Nos van a aportar fundamentalmente proteínas, unos 20 gramos
/100 gramos de gamba.
/100 gramos de gamba.
Son ricas fundamentalmente en iodo 90 mg/100 gramos.
Pero debemos de tener cuidado si tenemos el ácido úrico alto
o tenemos que comer con poca sal; en estos casos conviene no abusar de su
consumo.
o tenemos que comer con poca sal; en estos casos conviene no abusar de su
consumo.
El otro componente es una verdura: el puerro que también tiene pocas calorías 29 kcal/100 gramos.
El puerro no tiene ni grasa ni colesterol, nos va a aportar
fundamentalmente fibra y también es rico en vitamina K, vitamina C, A, y B9.
fundamentalmente fibra y también es rico en vitamina K, vitamina C, A, y B9.
Pues aquí está la receta, espero que os guste.
Ingredientes (para cuatro personas)
- 3 huevos.
- 3 puerros
- 150 ml de leche evaporada.
- 150 gramos de cabezas de gambas peladas.
- Una cucharada de aceite.
- Sal y pimienta.
Elaboración: Eliminar la parte verde del puerro
y cortar la parte blanca en rodajas finas, ponerlo en una sartén con la
cucharada de aceite y dejarlo cocer a fuego suave aproximadamente 20 minutos o
hasta que los puerros estén tiernos y dorados.
y cortar la parte blanca en rodajas finas, ponerlo en una sartén con la
cucharada de aceite y dejarlo cocer a fuego suave aproximadamente 20 minutos o
hasta que los puerros estén tiernos y dorados.
Añadir las colas de las gambas peladas y dejar cocer 5
minutos más; condimentar con sal y pimienta y reservar.
minutos más; condimentar con sal y pimienta y reservar.
Batir los huevos junto con la leche evaporada y añadir el
puerro y las gambas, mezclarlo todo muy bien.
puerro y las gambas, mezclarlo todo muy bien.
Verter la mezcla anterior en un molde de silicona, es más
fácil de desmoldar, precalentar el horno a 180º y hornear durante 30 minutos.
fácil de desmoldar, precalentar el horno a 180º y hornear durante 30 minutos.
Buenos y saludables días!!!