La receta de hoy esta súper buena, y también es muy ligera.
Lo mismo la puedes comer calentita que fría, por lo que
puedes prepararla con antelación si vas a tener gente en casa.
puedes prepararla con antelación si vas a tener gente en casa.
Además es perfecta para eso…porque aunque es apta para tus
menús porque quieres adelgazar; es también perfecta si hay gente invitada
porque les va a encantar.
menús porque quieres adelgazar; es también perfecta si hay gente invitada
porque les va a encantar.
Y también nos sirve para llevarlo de excursión al campo o a
la playa ahora que esta próxima la primavera y el buen tiempo.
la playa ahora que esta próxima la primavera y el buen tiempo.
Yo he utilizado todas las verduras ya cocidas en conserva;
pero también puedes utilizarlas congeladas o frescas claro.
pero también puedes utilizarlas congeladas o frescas claro.
Las calorías por ración son aproximadamente unas 300 kcal.
Ingredientes
- Tres zanahorias de tamaño mediano.
- Una cuarta parte de un calabacín.
- Media cebolla.
- 100 gramos de guisantes
- 50 gramos de jamón ibérico.
- Tres huevos.
- 2 cucharadas de aceite.
- 200 ml de nata liquida baja en grasas, yo he utilizado una
que solo tiene un 5% de materia grasa. - Sal y pimienta al gusto
Para el adorno superior
- Media zanahoria
- Medio pimiento rojo.
- Medio pimiento verde.
- Medio pimiento amarillo.
- 20 gramos de jamón ibérico.
- Una cucharada de
aceite de oliva.
Elaboración: Cortar todas las verduras en
daditos muy pequeños, recuerda si son en conserva ya están cocidas sino es así
debes de cocerlas previamente, vamos lo
primero a sofreír muy bien la cebolla, cuando ya casi este la trituramos y la
volvemos a poner en la sartén.
daditos muy pequeños, recuerda si son en conserva ya están cocidas sino es así
debes de cocerlas previamente, vamos lo
primero a sofreír muy bien la cebolla, cuando ya casi este la trituramos y la
volvemos a poner en la sartén.
En ese mismo sartén salteamos el resto de las verduras
durante un par de minutos y añadimos el jamón.
durante un par de minutos y añadimos el jamón.
En un recipiente batimos los huevos junto con la nata
liquida y lo salpimentamos al gusto.
liquida y lo salpimentamos al gusto.
Utilizaremos un molde de silicona para desmoldarlo mejor.
Vamos poniendo en el molde capas de verduras y de la mezcla
de huevos y nata; lo hacemos así para que las verduras queden mejor distribuidas
por todo el pastel.
de huevos y nata; lo hacemos así para que las verduras queden mejor distribuidas
por todo el pastel.
Precalentar el horno a 170º y hornear durante 45 minutos.
Mientras salteamos las verduras y el jamón para la decoración superior del pastel.
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y decorarlo por
arriba con las verduras.
arriba con las verduras.
Que os parece? Pruébalo y me cuentas que tal te ha quedado.
Buenos y saludables días!!!
Cuantas raciones salen?
Hola Emma, pueden salir bien unas 4-6 raciones….pensando en perder peso mejor disminuir un poco el tamaño y dividirlo en seis raciones esta bien.
Hola Emma, pueden salir bien unas 4-6 raciones….pensando en perder peso mejor disminuir un poco el tamaño y dividirlo en seis raciones esta bien.