Mañana es San Valentín, si queréis preparar en casa algo
especial para esa persona que más queréis hoy voy a proponer un pastel de chocolate, plátano y nueces….no
es tan calórico como podéis pensar a simple vista.
especial para esa persona que más queréis hoy voy a proponer un pastel de chocolate, plátano y nueces….no
es tan calórico como podéis pensar a simple vista.
Además es muy saludable
pues no lleva azúcares ni harinas refinadas, y además el chocolate utilizado,
salvo una muy pequeña cantidad, es chocolate negro al 85%.
pues no lleva azúcares ni harinas refinadas, y además el chocolate utilizado,
salvo una muy pequeña cantidad, es chocolate negro al 85%.
Así que ya veis nos ha salido un postre de San Valentín súper
saludable: con chocolate al 85%, unos
`poquitos de frutos seco, con harina de avena y sin azucares refinados.
saludable: con chocolate al 85%, unos
`poquitos de frutos seco, con harina de avena y sin azucares refinados.
Las calorías totales
son aproximadamente 1700 kcal….si lo dividimos en 10 porciones cada una de ellas serán aproximadamente 170 kcal….bien,
una buena solución para celebrar San Valentín sin tener que lamentarlo durante
toda la semana.
son aproximadamente 1700 kcal….si lo dividimos en 10 porciones cada una de ellas serán aproximadamente 170 kcal….bien,
una buena solución para celebrar San Valentín sin tener que lamentarlo durante
toda la semana.
Ingredientes
- 130 gramos de chocolate negro al 85% de cacao.
- 20 gramos de chocolate con leche.
- Un plátano pequeño maduro.
- 100 gramos de harina de avena.
- Un sobre de levadura Royal.
- 20 gramos de pasas.
- 20 gramos de nueces picadas.
- Un huevo y dos claras.
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- Stevia al gusto.
- Para cubrir el pastel: tres cucharadas de chocolate Valor en
polvo sin azucares añadidos y cuatro cucharadas de leche desnatada.
Elaboración: Lo primero vamos a trocear el
chocolate negro y lo fundimos en el microondas, mirando cada poco y
removiendo…si no está lo volvemos a meter al microondas. Mientras troceamos el plátano
y lo machacamos.
chocolate negro y lo fundimos en el microondas, mirando cada poco y
removiendo…si no está lo volvemos a meter al microondas. Mientras troceamos el plátano
y lo machacamos.
Cuando el chocolate este fundido le añadimos stevia al gusto
y el aceite de oliva y lo batimos bien; incorporamos el plátano machacado, la
harina de avena, el huevo y las claras y la levadura y lo batimos todo muy
bien.
y el aceite de oliva y lo batimos bien; incorporamos el plátano machacado, la
harina de avena, el huevo y las claras y la levadura y lo batimos todo muy
bien.
Dejamos reposar la masa en el frigorífico 15 minutos.
Mientras precalentamos el horno a 180 º; picamos fino los 20
gramos de chocolate con leche y preparamos las nueces y las pasas.
gramos de chocolate con leche y preparamos las nueces y las pasas.
Sacamos la mezcla anterior del frigorífico y le añadimos las
nueces, las pasas y el chocolate con leche troceado, mezclamos bien y vertemos
en un molde de silicona.
nueces, las pasas y el chocolate con leche troceado, mezclamos bien y vertemos
en un molde de silicona.
Horneamos a 180º durante 45 minutos.
Preparamos el chocolate fundido que vamos a verter por encima
con el chocolate Valor en polvo y la leche desnatada.
con el chocolate Valor en polvo y la leche desnatada.
Cuando el pastel este frio lo cubrimos de chocolate y
adornamos con unas fresas.
adornamos con unas fresas.
Espero que sea un éxito y que tú que cuidas tu alimentación puedas comerlo y celebrar San Valentín
como todo el mundo sin después tener miedo a pesarte.
como todo el mundo sin después tener miedo a pesarte.
Buenos y saludables días!!!