Qué tipo de carne es
más de Navidad? Sin duda el pavo es
una de las carnes que más se consumen en esta época, típico de la Navidad.
más de Navidad? Sin duda el pavo es
una de las carnes que más se consumen en esta época, típico de la Navidad.
Y una buena elección
cuando querernos adelgazar e intentamos que la Navidad no sea una
catástrofe para nuestros kilos pues es una carne muy poco grasa y por lo tanto
muy poco calórica.
cuando querernos adelgazar e intentamos que la Navidad no sea una
catástrofe para nuestros kilos pues es una carne muy poco grasa y por lo tanto
muy poco calórica.
Pues hoy os propongo esta receta con pavo que puede servir
perfectamente para las comidas y cenas de estos dias navideños, además lo puede
comer toda la familia y seguro que les gustara.
perfectamente para las comidas y cenas de estos dias navideños, además lo puede
comer toda la familia y seguro que les gustara.
El pavo es un alimento con muy poco colesterol y grasa, además como la mayoría de su grasa se
encuentra debajo de la piel se puede retirar con facilidad. Su aporte
calórico es de 130 Kcal por 100 gramos lo cual ya hemos dicho que es muy
importante para nosotros.
encuentra debajo de la piel se puede retirar con facilidad. Su aporte
calórico es de 130 Kcal por 100 gramos lo cual ya hemos dicho que es muy
importante para nosotros.
El aporte de proteínas es de aproximadamente un 25%. Además
es una carne rica en hierro, potasio y
magnesio. Con respecto al aporte de vitaminas nos va a aportar sobre todo vitamina B3.
es una carne rica en hierro, potasio y
magnesio. Con respecto al aporte de vitaminas nos va a aportar sobre todo vitamina B3.
El otro componente importante de la receta son las naranjas, ya hemos hablado aquí sobre
su valor nutricional.
su valor nutricional.
Pues aquí va la receta; como es un poco pensando en las
fiestas navideñas y es una receta que le viene bien a todos esta vez está
pensada para cuatro personas.
fiestas navideñas y es una receta que le viene bien a todos esta vez está
pensada para cuatro personas.
Cada ración es aproximadamente 420 Kcal.
Ingredientes (para 4 personas)
- Cuatro filetes de pavo.
- Cuatro naranjas.
- 20 gramos de aceitunas sin hueso.
- Dos cucharadas de aceite.
- Medio vaso de vino blanco.
- Medio vaso de zumo de naranja.
- Una cebolla.
- Un calabacín pequeño.
- Sal y pimienta.
Elaboración: Pelamos dos naranjas y las vamos a
partir en lonchas muy muy finas,
las otras naranjas las exprimimos
y reservamos.
partir en lonchas muy muy finas,
las otras naranjas las exprimimos
y reservamos.
Estiramos bien los filetes, los salpimentamos al gusto y los
rellenamos con las lonchas de las naranjas, los enrollamos y sujetamos con hilo
bramante o con unos palillos.
rellenamos con las lonchas de las naranjas, los enrollamos y sujetamos con hilo
bramante o con unos palillos.
Pasamos los rollos de pavo por un poco de harina
y los ponemos en el horno a 180º hasta que se doren, cuando se hayan dorado los
sacamos y reservamos.
y los ponemos en el horno a 180º hasta que se doren, cuando se hayan dorado los
sacamos y reservamos.
Picamos la cebolla muy finita y la ponemos a dorar, cuando
este bien pochada añadimos el zumo de las naranjas, el medio vaso de vino, y
las aceitunas picaditas. Cuando esta salsa empiece a hervir añadimos los rollos
de pavo y lo dejamos cocer a fuego medio durante unos 15-18 minutos
aproximadamente.
este bien pochada añadimos el zumo de las naranjas, el medio vaso de vino, y
las aceitunas picaditas. Cuando esta salsa empiece a hervir añadimos los rollos
de pavo y lo dejamos cocer a fuego medio durante unos 15-18 minutos
aproximadamente.
El calabacín lo vamos a utilizar de acompañamiento, también
podemos utilizar calabaza o incluso patata, que no pasa nada…es Navidad….Bueno
pues el calabacín vamos sacando bolitas con la ayuda de una cucharilla
vaciadora, las metemos al microondas un minuto para que estén tiernas.
podemos utilizar calabaza o incluso patata, que no pasa nada…es Navidad….Bueno
pues el calabacín vamos sacando bolitas con la ayuda de una cucharilla
vaciadora, las metemos al microondas un minuto para que estén tiernas.
Servir el pavo caliente con la guarnición de las bolitas de
calabacín.
calabacín.
Espero que os guste. Fácil de hacer, sin muchas
complicaciones, rico y con relativamente pocas calorías para ser una comida pensada
para la Navidad.
complicaciones, rico y con relativamente pocas calorías para ser una comida pensada
para la Navidad.
Buenos y saludables días!!!