Los principales componente de la receta de hoy son el atún y
los pimientos.
los pimientos.
Los pimientos están compuesto principalmente por agua y por
hidratos de carbono, tienen un bajo valor calórico y proteico es muy bajo. Entre
las vitaminas las más abundantes son vitamina A, E, B1, B2 y B3 y ácido fólico;
también tiene un buen aporte de vitamina C pues proporcionan más vitamina C que
la naranja.
hidratos de carbono, tienen un bajo valor calórico y proteico es muy bajo. Entre
las vitaminas las más abundantes son vitamina A, E, B1, B2 y B3 y ácido fólico;
también tiene un buen aporte de vitamina C pues proporcionan más vitamina C que
la naranja.
Los minerales más abundantes son potasio magnesio, fosforo y
calcio.
calcio.
En esta receta hemos usado pimientos del piquillo que son un
poco más calóricos que los otros pimientos; las calorías aportadas son 32 Kcal
por 100 gramos, Hidratos de carbono 6,5 gramos, grasas 0,4 gramos y proteínas 0,9 gramos.
poco más calóricos que los otros pimientos; las calorías aportadas son 32 Kcal
por 100 gramos, Hidratos de carbono 6,5 gramos, grasas 0,4 gramos y proteínas 0,9 gramos.
El otro componente de la receta es el atún, es un pescado
azul y como tal nos aporta aproximadamente un 12% de grasa pero rica en ácidos
grasos omega 3; también tiene un alto aporte de proteínas de alto valor
bilógico aproximadamente 23 gramos por 100 gramos de atún, las calorías que aporta
son 200 kcal por 100 gramos.
azul y como tal nos aporta aproximadamente un 12% de grasa pero rica en ácidos
grasos omega 3; también tiene un alto aporte de proteínas de alto valor
bilógico aproximadamente 23 gramos por 100 gramos de atún, las calorías que aporta
son 200 kcal por 100 gramos.
En cuanto a las vitaminas aporta vitaminas del grupo B,
vitamina A y D. En cuanto a los
minerales aporta fósforo, magnesio, iodo y hierro.
vitamina A y D. En cuanto a los
minerales aporta fósforo, magnesio, iodo y hierro.
Pues vamos a poner la receta. Como siempre es para dos
personas.
personas.
Ingredientes
- 4 pimientos del piquillo
- 75 gramos de atún al natural
- 4-5 cebolletas (he usado las cebolletas pequeñas que vienen
en vinagre) - 4 pepinillos
- Sal al gusto
- Una cucharadita de aceite de oliva.
Elaboración: Trocear el atún en trozos pequeños, picar la
cebolleta y los pimientos muy finos, mezclar todos los ingredientes y con esa
mezcla rellenar los pimientos.
cebolleta y los pimientos muy finos, mezclar todos los ingredientes y con esa
mezcla rellenar los pimientos.
Aliñar con un poquito de aceite por encima y espolvorear un
poquito de perejil.
poquito de perejil.
Se sirven fríos, no necesitan nada más. Un plato fácil, muy
rápido, rico y poco calórico para cuando vuelves de la playa.
rápido, rico y poco calórico para cuando vuelves de la playa.
Buenos y saludables días!!!