Ya llega el invierno y poco a poco nos va apeteciendo
incorporar a nuestros menús diarios otro tipo de platos. Platos de cuchara
calentitos y ricos.
incorporar a nuestros menús diarios otro tipo de platos. Platos de cuchara
calentitos y ricos.
No tienes que privarte
de ellos por querer adelgazar…si de acuerdo la mayoría pueden ser algo más calóricos que
una ensalada, pero si a estos platos les hacemos algunos pequeños cambios también pueden ser perfectamente aptos para
nuestra dieta.
de ellos por querer adelgazar…si de acuerdo la mayoría pueden ser algo más calóricos que
una ensalada, pero si a estos platos les hacemos algunos pequeños cambios también pueden ser perfectamente aptos para
nuestra dieta.
Los platos de cuchara más tradicionales son las sopas, las
cremas, los potajes, los estofados…
cremas, los potajes, los estofados…
Como podemos hacerlos menos calóricos?
1-Las sopas y los
caldos. Es importante consumirlos porque su componente principal es el agua
y ayudan a mantener una buena hidratación.
caldos. Es importante consumirlos porque su componente principal es el agua
y ayudan a mantener una buena hidratación.
Podemos hacer caldos de verduras y de pollo pero sin grasa. Y además debemos de desgrasarlas, una vez frías
se retira la capa superior de la sopa y así quitamos una buena cantidad
de grasa.
se retira la capa superior de la sopa y así quitamos una buena cantidad
de grasa.
No debemos de utilizar sopas de sobre que tienen muchísima más cantidad de grasa
y sal y por lo tanto son más calóricas.
y sal y por lo tanto son más calóricas.
2-Las cremas
tienen un valor calórico más elevado que las sopas, ya que la consistencia más
cremosa se suele conseguir añadiéndole nata liquida o harina.
tienen un valor calórico más elevado que las sopas, ya que la consistencia más
cremosa se suele conseguir añadiéndole nata liquida o harina.
Para disminuir sus calorías no debemos de utilizar nata liquida, se puede sustituir por leche desnatada.
La textura cremosa también se puede conseguir con triturando
algunos vegetales.
algunos vegetales.
Tampoco se deben de rehogar las verduras pues así la cantidad
de aceite utilizada será menos.
de aceite utilizada será menos.
3-Potajes y platos con
legumbres.
legumbres.
Estos si se les considera muy calóricos; sin embargo en
nuestra dieta no debemos de evitar las legumbres, son nutrientes muy saludables
que nos aportan una buena dosis de proteínas
vegetales de un buen valor biológico y además el aporte de fibra es muy importante
contribuyendo a regular nuestro transito intestinal y a darnos saciedad por lo
que al final comeremos menos.
nuestra dieta no debemos de evitar las legumbres, son nutrientes muy saludables
que nos aportan una buena dosis de proteínas
vegetales de un buen valor biológico y además el aporte de fibra es muy importante
contribuyendo a regular nuestro transito intestinal y a darnos saciedad por lo
que al final comeremos menos.
En su elaboración debemos de evitar embutidos, no hay que añadirles chorizo, tocino, morcilla,
lacón, jamón…de esta manera nos ahorraremos muchas calorías y también
disminuiremos el colesterol de nuestros platos.
lacón, jamón…de esta manera nos ahorraremos muchas calorías y también
disminuiremos el colesterol de nuestros platos.
Las carnes que utilicemos deben de ser carnes muy magras, debemos de evitar
hacer refritos y como hablamos con las sopas también es importante desgrasar el potaje una vez
este frio.
hacer refritos y como hablamos con las sopas también es importante desgrasar el potaje una vez
este frio.
Ya ves que si cocinas
de una manera más ligera también puedes disfrutar de tus platos de
cuchara si te apetecen algún día este
invierno.
de una manera más ligera también puedes disfrutar de tus platos de
cuchara si te apetecen algún día este
invierno.
En una alimentación saludable y equilibrada también tienen
cabida las legumbres y los potajes.
cabida las legumbres y los potajes.
Buenos y saludables días!!!