Si….como lo estáis leyendo.
Es Navidad!!! Debemos de asumir que por muy bien que queramos hacer las
cosas nuestra alimentación va a tener algunos cambios y extras que en la
mayoría de los casos no van a ser muy favorables.
Es Navidad!!! Debemos de asumir que por muy bien que queramos hacer las
cosas nuestra alimentación va a tener algunos cambios y extras que en la
mayoría de los casos no van a ser muy favorables.
Nadie es perfecto!!! Y estos días hay demasiados
acontecimientos sociales y luego las cenas y comidas familiares…..vamos que es
probable que comamos algo que no debemos….y ahí están los dulces navideños.
acontecimientos sociales y luego las cenas y comidas familiares…..vamos que es
probable que comamos algo que no debemos….y ahí están los dulces navideños.
En su versión original son muy calóricos y además tienen muchos
azucares y grasas saturadas pues uno de sus componentes es la manteca de cerdo.
azucares y grasas saturadas pues uno de sus componentes es la manteca de cerdo.
En internet he encontrado esta receta de polvorones un poco
menos calóricos y más saludables que los tradicionales; los componentes
principales son la harina integral y las almendras.
menos calóricos y más saludables que los tradicionales; los componentes
principales son la harina integral y las almendras.
Con las cantidades que os pongo aquí me han salido 15
polvorones; cada uno aproximadamente tiene 110 kcal.
polvorones; cada uno aproximadamente tiene 110 kcal.
Bueno no son para comer muchos claro…son calóricos, pero
asumiendo que es Navidad si podemos tomar uno por ejemplo para la merienda con
un infusión o un café….
asumiendo que es Navidad si podemos tomar uno por ejemplo para la merienda con
un infusión o un café….
Ingredientes
- 200 gramos de harina integral de trigo.
- 100 gramos de almendra molida.
- 120 ml de leche desnatada.
- Edulcorante al gusto.
- Canela.
- Una cucharadita de cacao Valor desgrasado.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
Elaboración: Mezclar en un bol la harina, la almendra, la
leche, el aceite y el edulcorante al gusto, remover muy bien hasta que se forme una masa
homogénea. Amasarla bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
leche, el aceite y el edulcorante al gusto, remover muy bien hasta que se forme una masa
homogénea. Amasarla bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Dividir la masa en dos mitades, a una de ellas podemos
echarle canela y a la otra el cacao valor desgrasado; volver a amasar cada
parte por separado.
echarle canela y a la otra el cacao valor desgrasado; volver a amasar cada
parte por separado.
Extender la masa con la ayuda de un rodillo e ir cortando los
polvorones con la ayuda de un molde redondo o un vaso.
polvorones con la ayuda de un molde redondo o un vaso.
Cubrir la bandeja del horno con un papel de horno e ir
colocando los polvorones sobre ella. Introducirlos en el horno, con calor solo
por arriba, a 180ª durante 10-15 minutos.
colocando los polvorones sobre ella. Introducirlos en el horno, con calor solo
por arriba, a 180ª durante 10-15 minutos.
Para espolvorearlos por encima se usa una mezcla de harina y
edulcorante en polvo.
edulcorante en polvo.
Como veis son más saludables que la receta tradicional pues
no llevan harinas refinadas ni azucares simples ni manteca de cerdo.
no llevan harinas refinadas ni azucares simples ni manteca de cerdo.
Buenos y saludables días!!!