Este fin de semana empiezan las fiestas del Carnaval, el martes es martes de carnaval.
Y además de los disfraces, charangas y demás también hay una gastronomía propia de esta época.
La mayoría de las veces es bastante calórica, pero si se hacen algunas modificaciones en la receta
podemos disminuir esas calorías.
podemos disminuir esas calorías.
Hace un año, justo casi en los inicios del blog, la receta
que os proponía para el carnaval eran
unas torrijas, aquí la tenéis, y hoy
vamos a preparar unos crepes, o frisuelos como se llaman en Asturias o
filloas en la zona de Galicia…..pero típicos de la época de carnaval.
que os proponía para el carnaval eran
unas torrijas, aquí la tenéis, y hoy
vamos a preparar unos crepes, o frisuelos como se llaman en Asturias o
filloas en la zona de Galicia…..pero típicos de la época de carnaval.
Con las cantidades de la receta salen aproximadamente 6-8 crepes, dependiendo un poco del grosor que los
quieras. Para el relleno he optado por la fruta, están rellenos de manzana con canela hecha al microondas.
quieras. Para el relleno he optado por la fruta, están rellenos de manzana con canela hecha al microondas.
Las calorías por cada
unidad son aproximadamente 85 Kcal.
unidad son aproximadamente 85 Kcal.
Ingredientes
- Un huevo.
- 25 gramos de harina de maíz.
- 75 gramos de harina de trigo integral.
- 175 ml de leche desnatada.
- Stevia al gusto.
- Una cucharadita de aceite de oliva.
- Canela.
- Una manzana.
Elaboración: En un bol batir el huevo con la
stevia, incorporar poco a poco la harina de maíz y la de trigo integral
tamizándolas (sirve un colador) Añadir la leche y batirlo bien para que no se
formen grumos. Dejar reposar la pasta una hora.
stevia, incorporar poco a poco la harina de maíz y la de trigo integral
tamizándolas (sirve un colador) Añadir la leche y batirlo bien para que no se
formen grumos. Dejar reposar la pasta una hora.
Pelar la manzana, partirla en rodajas finas, espolvorear con
canela e introducir en el microondas 2-3 minutos.
canela e introducir en el microondas 2-3 minutos.
Utilizar una sartén antiadherente con la ayuda de un pincel untarla con aceite
de oliva, cuando este caliente echar dos o tres cucharadas de la pasta y
extenderlo por toda la superficie del sartén, cuando esté hecha por un lado
darle la vuelta.
de oliva, cuando este caliente echar dos o tres cucharadas de la pasta y
extenderlo por toda la superficie del sartén, cuando esté hecha por un lado
darle la vuelta.
Espolvorearla con canela y rellenar cada crepe con la manzana
y servir…. Es mejor comerlas calientes, recién hechas.
y servir…. Es mejor comerlas calientes, recién hechas.
Buenos y saludables días!!!
Lo he hecho, y esta riquisimo. Para desayunar no lleva mas de 10 minutos. Genial!!
Me alegro mucho que te hayan gustado…estan realmente buenos y es un desayuno completo para que nos aguante la energia toda la mañana.