Seguimos este lunes con las grasas, ya habíamos hablado aquí
de que es importante incluir grasa también en nuestra dieta, aunque lo que
buscamos sea perder peso, son nutrientes muy importantes para diversas
funciones de nuestro cuerpo.
de que es importante incluir grasa también en nuestra dieta, aunque lo que
buscamos sea perder peso, son nutrientes muy importantes para diversas
funciones de nuestro cuerpo.
Hoy vamos a ver dónde
podemos encontrar los diferentes tipos de ácidos grasos.
podemos encontrar los diferentes tipos de ácidos grasos.
Ácidos grasos
moniinsaturados
moniinsaturados
- Aguacate.
- Aceites: oliva, cacahuete, sésamo.
- Frutos secos: almendras, anacardos, avellanas, nueces, nueces
de Macadamia, pistachos, cacahuetes. - Aceitunas
- Mantequilla de cacahuete.
- Semillas de sésamo.
Ácidos grasos omega
6 poliinsaturados.
6 poliinsaturados.
- Margarina no hidrogenada.
- Aceites de maíz, soja, de semillas.
- Frutos secos: nueces, piñones.
- Semillas de calabaza y de girasol.
Ácidos grasos omega
3 poliinsaturados.
3 poliinsaturados.
- Pescado azul: sardinas, caballa, salmón, atún
- Semillas de lino.
- Nueces
Ácidos grasos
saturados
saturados
- Bacon.
- Mantequilla.
- Chocolate.
- Coco.
- Queso.
- Crema o nata de la leche.
- Carne roja.
- Leche y otros productos lácteos enteros.
- Aceite de coco, de palma, semillas de palma.
Grasas trans.
- Comidas que han sido fritas con grasas hidrogenadas.
- Margarina hidrogenada o parcialmente hidrogenada.
- Comidas rápidas y comida basura.
- Productos comerciales de pastelería: tartas, galletas,
donuts, bizcochos, algunos cereales de desayuno, chocolate…. - Helados.
- Muchos productos para picoteos: palomitas, patatas fritas de
bolsa, galletitas saladas, y prácticamente todo tipo de snacks salados.
Os dejo dos ejemplos de
comidas con igual número de calorías, pero muy diferentes en cuanto al valor
nutricional de su composición en grasa. Podemos ver que las calorías son muy importantes cuando
queremos adelgazar pero también hay que tener en cuenta la calidad nutricional
de los alimentos que ingerimos. En estos
ejemplos los dos menús tienen aproximadamente 600 kcal y la misma cantidad de
grasa, en el primero predominan principalmente las grasas saturadas y en el
segundo, más saludable, las grasas insaturadas.
comidas con igual número de calorías, pero muy diferentes en cuanto al valor
nutricional de su composición en grasa. Podemos ver que las calorías son muy importantes cuando
queremos adelgazar pero también hay que tener en cuenta la calidad nutricional
de los alimentos que ingerimos. En estos
ejemplos los dos menús tienen aproximadamente 600 kcal y la misma cantidad de
grasa, en el primero predominan principalmente las grasas saturadas y en el
segundo, más saludable, las grasas insaturadas.
Menú rico en grasas
saturadas.
saturadas.
- Una taza de brócoli aliñada con una cucharadita de
mantequilla. - Una taza de ensalada de lechuga con dos lonchas de bacon y
queso azul. - Un filete de aproximadamente 110 g de ternera.
Menú rico en grasas
insaturadas
insaturadas
- Una taza de brócoli aliñada con una cucharadita de aceite de
oliva. - Una taza de lechuga con medio aguacate y dos cucharaditas de
semillas. - Salmón a la plancha aproximadamente 110 gramos.
Pues aquí están dos menús con las mismas calorías, pero el segundo sería la mejor opción.
Es importante que intentemos elegir alimentos ricos en grasas
saludables, debemos de intentar reducir
lo máximo posible las grasas procedentes de los alimentos industriales que
además son muy fáciles de consumir, los
de la comida basura y a reducir también las porciones de carne roja. Prioriza
en tu cesta de la compra productos frescos como las frutas y las verduras,
pescado azul.
saludables, debemos de intentar reducir
lo máximo posible las grasas procedentes de los alimentos industriales que
además son muy fáciles de consumir, los
de la comida basura y a reducir también las porciones de carne roja. Prioriza
en tu cesta de la compra productos frescos como las frutas y las verduras,
pescado azul.
Tu alimentación en lo que a las grasas se refiere debe de ser:
- Baja en grasas saturadas.
- Muy, muy baja en grasas trans
- Rica en grasas saturadas.
Buenos y saludables días!!!
