Os cuento la receta de este quiche que ayer he preparado para la cena.
Se hace en un momento y ha resultado delicioso.
Como siempre sigo adaptando recetas, haciendo versiones más saludables y más ligeras que sean aptas cuando se quiere adelgazar y queremos salir de la lechuga y la pechuga.
El quiche es una tarta salada típica de la cocina francesa. El plato original lleva una pasta, nata y huevos y verduras.
Pero el quiche que yo os propongo hoy no lleva pasta, es decir no lleva ningún tipo de masa; y por supuesto no lleva nata, así que es mucho más ligero y apto.
Este tipo de tarta esta súper deliciosa tanto en frio como en caliente.
Y esta semana otra receta que se hace en el horno!!!
Ingredientes. (Para dos personas)
- Medio brócoli.
- 50 gramos de guisantes en conserva.
- Un puerro.
- Una cebolla.
- Dos huevos.
- Dos cucharadas soperas de leche evaporada.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración: Lo primero preparamos el brócoli, lo lavamos y separamos los arbolitos de brócoli, lo ponemos a cocer. SI no quieres complicarte la vida puedes cocerlo en el microondas durante 8-10 minutos a máxima potencia. Reservamos.
Lavamos muy bien los puerros, les cortamos la parte verde y los troceamos en trozos pequeños; hacemos lo mismo con la cebolla.
En una sartén ponemos a calentar el aceite y en ella ponemos la cebolla y los puerros dejando que se pochen a fuego lento.
Cuando ya están hechos añadimos los guisantes y el brócoli ya cocido, salpimentamos y dejamos unos minutos todo junto que se haga.
En un bol vamos a batir los dos huevos junto con la leche evaporada.
Retiramos la sartén del fuego con las verduras y sobre ella vertemos la mezcla de huevos y leche, revolvemos para que se mezclen bien los ingredientes.
Vertemos la mezcla en un molde adecuado para horno.
Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante unos 40 minutos.
Podemos comerlo tanto frio como caliente.
En realidad es un plato completo en sí mismo: lleva verduras; proteínas tanto animales, el huevo, como vegetales por los guisantes e hidratos aportados por los guisantes.
Si quieres algo más…lo que siempre recomiendo puedes añadir una ensalada verde, que le viene bien a todo.
Si te ha gustado la receta y la preparas cuéntamelo; me gusta saber que tal os quedan las recetas que os comparto.
Buenos y saludables días!!!