La verdad es que no sé muy bien que nombre darle a esta
receta….es una lasaña vegetal, un timbal, un gratinado? Bueno quizá tiene un
poco de cada uno.
receta….es una lasaña vegetal, un timbal, un gratinado? Bueno quizá tiene un
poco de cada uno.
El caso es que está muy bueno y es muy poco calórico…solo 115
kcal por cada ración, solo son vegetales….bueno salvo un poquito de queso bajo
en grasa para gratinar.
kcal por cada ración, solo son vegetales….bueno salvo un poquito de queso bajo
en grasa para gratinar.
Los componentes principales de la receta son calabaza, ya
habíamos hablado de ella aquí, y el calabacín que también habíamos visto
recetas con él aquí.
habíamos hablado de ella aquí, y el calabacín que también habíamos visto
recetas con él aquí.
Ingredientes (para dos personas)
- 500 gramos de calabaza.
- Un calabacín.
- 8-10 tomatitos cherry.
- 20 gramos de queso light bajo en grasa.
- Sal, pimienta blanca, curry, y un poquito de canela.
Elaboración: Lo primero de todo ha sido preparar
la calabaza, la he puesto al horno hasta que esté bien hecha; después la he
aplastado un poco con un tenedor y la he triturado con la batidora al puré
resultante le he añadidos sal, pimienta, curry todo a voluntad y un poquito de
canela que le da un gusto especial.
la calabaza, la he puesto al horno hasta que esté bien hecha; después la he
aplastado un poco con un tenedor y la he triturado con la batidora al puré
resultante le he añadidos sal, pimienta, curry todo a voluntad y un poquito de
canela que le da un gusto especial.
Ahora preparamos el calabacín, lo cortamos en lonchas finitas
y lo llevamos al horno a que se haga un poquito, también tenemos que salarlo.
y lo llevamos al horno a que se haga un poquito, también tenemos que salarlo.
Cortamos los tomatitos cherry
a la mitad. Y ya tenemos preparados todos los ingredientes.
a la mitad. Y ya tenemos preparados todos los ingredientes.
Utilizando un aro metálico de emplatar vamos colocando
primero dos capas de calabacín, luego ponemos toda la calabaza, encima una capa
de tomatitos cherry, luego otra capa de calabacín y por último colocamos el
queso bajo en grasa.
primero dos capas de calabacín, luego ponemos toda la calabaza, encima una capa
de tomatitos cherry, luego otra capa de calabacín y por último colocamos el
queso bajo en grasa.
Lo llevamos al horno a 180º para que gratine.
Pues ya está listo el plato. Verdad que es fácil de hacer?
Espero que os guste.
Buenos y saludables días!!!