Aunque nuestro deseo
sea adelgazar no debemos de eliminar de nuestra dieta ningún tipo de
nutrientes; es decir
debemos de incluir hidratos de carbono, proteínas y también grasas en una
proporción adecuada y en la cantidad justa que nos permita perder peso y seguir
estando bien alimentados.
sea adelgazar no debemos de eliminar de nuestra dieta ningún tipo de
nutrientes; es decir
debemos de incluir hidratos de carbono, proteínas y también grasas en una
proporción adecuada y en la cantidad justa que nos permita perder peso y seguir
estando bien alimentados.
Pues bien si queremos
adelgazar tampoco vamos a eliminar completamente la grasa de nuestra dieta.
adelgazar tampoco vamos a eliminar completamente la grasa de nuestra dieta.
Si es cierto que es muy calórico…1 gramo de grasa son 9 kcal.
Así que debemos estar atentos a las cantidades para no
pasarnos.
pasarnos.
Hay algunos estudios que nos dicen que aquellas personas que
siguen una dieta mediterránea, incluyendo grasas saludables, consiguen perder
peso pero que además mantienen esa pérdida de peso durante más tiempo que
aquellas personas con una dieta muy baja en grasas.
siguen una dieta mediterránea, incluyendo grasas saludables, consiguen perder
peso pero que además mantienen esa pérdida de peso durante más tiempo que
aquellas personas con una dieta muy baja en grasas.
No debemos tampoco de olvidar que las grasas son las responsables de la palatabilidad de los alimentos,
es decir de lo apetecibles que son. Si en una dieta los alimentos no son
apetecibles es casi seguro que la abandonaremos en poco tiempo. No debemos de
olvidar que la primera condición para seguir una dieta mucho tiempo es que sea
apetecible y te guste…
es decir de lo apetecibles que son. Si en una dieta los alimentos no son
apetecibles es casi seguro que la abandonaremos en poco tiempo. No debemos de
olvidar que la primera condición para seguir una dieta mucho tiempo es que sea
apetecible y te guste…
Además las grasas
también son necesarias en nuestro organismo, cumpliendo una serie de funciones:
también son necesarias en nuestro organismo, cumpliendo una serie de funciones:
- Son la principal fuente de combustible de nuestro cuerpo.
- Son necesarias para la absorción de determinadas vitaminas:
la vitamina A, D, E y la K vitaminas liposolubles, ya habíamos hablados de
ellas aquí. - Son importantes en la formación de las hormonas sexuales y de
las hormonas suprarrenales. - Forman parte de las membranas de las células de nuestro
organismo.
Pero no debemos de consumir cualquier tipo de grasa, esto
también es válido en aquellas personas que están en su peso saludable y no
necesitan perder kilos de más.
también es válido en aquellas personas que están en su peso saludable y no
necesitan perder kilos de más.
Aunque si es cierto que
todas las grasas tienen las mismas calorías no todas son igual de sanas;
debemos de evitar aquellas grasas saturadas y grasas trans, hablamos aquí de
ellas.
todas las grasas tienen las mismas calorías no todas son igual de sanas;
debemos de evitar aquellas grasas saturadas y grasas trans, hablamos aquí de
ellas.
Y que grasas debemos de consumir? Pues aquellos alimentos que
nos aportan grasas con ácidos grasos
monoinsaturados y poliinsaturados y además debemos de consumirlos en su justa
medida para seguir perdiendo peso.
nos aportan grasas con ácidos grasos
monoinsaturados y poliinsaturados y además debemos de consumirlos en su justa
medida para seguir perdiendo peso.
1-Aceite de oliva.
Si es aceite virgen extra todavía es mejor. Una cucharada nos
va a aportar aproximadamente 90 kcal.
va a aportar aproximadamente 90 kcal.
Es el aceite más rico en ácidos grasos monoinsaturados, el
más abundante es el ácido oleico que contribuye
a disminuir el colesterol malo, colesterol LDL, y a aumentar el
colesterol bueno, colesterol HDL
más abundante es el ácido oleico que contribuye
a disminuir el colesterol malo, colesterol LDL, y a aumentar el
colesterol bueno, colesterol HDL
2-Aceite de girasol.
Contiene gran cantidad de ácidos graso poliinsaturados sobre
todo ácido linoleico. Y además tienen más vitamina E que es un `potente antioxidante,
en este aspecto su capacidad antioxidante es mayor que la del aceite de oliva.
todo ácido linoleico. Y además tienen más vitamina E que es un `potente antioxidante,
en este aspecto su capacidad antioxidante es mayor que la del aceite de oliva.
3-Aguacate.
Es una fruta, no una verdura. Es muy rica en ácidos grasos
esenciales, hemos hablado aqui de ellos
esenciales, hemos hablado aqui de ellos
A veces lo eliminamos de la dieta si queremos adelgazar, pero
no debe de ser así. Las calorías por 100 gramos son aproximadamente 160 kcal,
no debemos de eliminarlo solo consumirlo con moderación.
no debe de ser así. Las calorías por 100 gramos son aproximadamente 160 kcal,
no debemos de eliminarlo solo consumirlo con moderación.
Es rico en ácidos grasos mono insaturados y también nos
aporta vitamina E.
aporta vitamina E.
4-Pescados azules.
Son pescados muy grasos, con mucha cantidad de ácidos grasos
omega 3 que nos ayudan a controlar los niveles de colesterol y tienen gran
capacidad antioxidante.
omega 3 que nos ayudan a controlar los niveles de colesterol y tienen gran
capacidad antioxidante.
Es muy recomendable incluirlo en nuestra dieta, al menos dos
o tres veces a la semana.
o tres veces a la semana.
5-Frutos secos.
También aportan ácidos grasos esenciales, mantienen un buen
equilibrio entre ácidos grasos omega 3 y omega 6.
equilibrio entre ácidos grasos omega 3 y omega 6.
También es importante incluirlos en nuestra dieta: por
ejemplo 10 gramos de nueces peladas, un puñadito, acompañado de una pieza de
fruta puede ser un excelente tentempié para la media mañana o la merienda.
ejemplo 10 gramos de nueces peladas, un puñadito, acompañado de una pieza de
fruta puede ser un excelente tentempié para la media mañana o la merienda.
Bueno pues ya ves que
hay muchos alimentos saludables para que a tu dieta no le falten unas buenas
grasas.
hay muchos alimentos saludables para que a tu dieta no le falten unas buenas
grasas.
Recuerda que se deben de tomar todos los nutrientes en su
justa medida y así perderás peso sin dañar tu salud.
justa medida y así perderás peso sin dañar tu salud.
Buenos y saludables días!!!
