La receta de hoy tiene como principal ingrediente el
calabacín; una verdura ideal para cuando queremos adelgazar y que además
permite hacer muchas cosas con él y no aburrirnos de la comida de dieta.
calabacín; una verdura ideal para cuando queremos adelgazar y que además
permite hacer muchas cosas con él y no aburrirnos de la comida de dieta.
El calabacín tiene un gran contenido en agua y por lo tanto
es muy poco calórico, aproximadamente 30
kcal por 100 gramos, no tiene grasas y claro no tiene tampoco nada de
colesterol.
es muy poco calórico, aproximadamente 30
kcal por 100 gramos, no tiene grasas y claro no tiene tampoco nada de
colesterol.
Además contiene fibra 2 gramos por 100 de calabacín y
proteínas también 2 gramos.
proteínas también 2 gramos.
También proporciona vitamina C, vitamina K, y vitaminas del
grupo B. En cuanto a los minerales nos aporta potasio, magnesio, manganeso,
fosforo.
grupo B. En cuanto a los minerales nos aporta potasio, magnesio, manganeso,
fosforo.
Pues aquí está la receta, esta también es muy fácil. Las
calorías por ración, dos rollitos de calabacín son aproximadamente 130 kcal.
calorías por ración, dos rollitos de calabacín son aproximadamente 130 kcal.
Ingredientes (Para dos personas)
- Un calabacín de tamaño un poco grande.
- Cuatro lonchas de queso bajo en grasa
- Cuatro lonchas de jamón cocido bajo en grasa.
- Dos cucharadas de queso fresco batido 0%
- Una cucharada de mostaza.
- 10 gramos de queso rallado bajo en grasa.
Elaboración: Cortar el calabacín en filetes longitudinales
lo más finos posibles, los colocamos en una fuente y los ponemos a hacerse en
el microondas aproximadamente un minuto a máxima potencia.
lo más finos posibles, los colocamos en una fuente y los ponemos a hacerse en
el microondas aproximadamente un minuto a máxima potencia.
Colocamos los filetes un poco superpuestos y los rellenamos
con una loncha de queso y otra de jamón. Los enrollamos y los colocamos en una
fuente para llevarlos al horno.
con una loncha de queso y otra de jamón. Los enrollamos y los colocamos en una
fuente para llevarlos al horno.
Preparamos la salsa mezclando el queso fresco batido, la
mostaza, y si queremos podemos añadirle un poquito de calabacín y cebolla
picado muy fino.
mostaza, y si queremos podemos añadirle un poquito de calabacín y cebolla
picado muy fino.
Echamos la salsa por encima de los rollitos de calabacín, y
la salpicamos con un poco de queso rallado. Lo introducimos en el horno para
gratinar.
la salpicamos con un poco de queso rallado. Lo introducimos en el horno para
gratinar.
Buenos y saludables días!!!