Hoy un plato de pescado. Y además pescado con grasa buena, ácidos grasos esenciales que son
imprescindibles en nuestro organismo pero que no sintetizamos y debemos de
tomarlos con la dieta.
imprescindibles en nuestro organismo pero que no sintetizamos y debemos de
tomarlos con la dieta.
El salmón aunque un poco más calórico que los pescados
blancos es fundamental en nuestra alimentación nos aporta proteínas de alto
valor biológico y grasas saludables y además está bueno y ricoJ
blancos es fundamental en nuestra alimentación nos aporta proteínas de alto
valor biológico y grasas saludables y además está bueno y ricoJ
Las setas, aunque podemos encontrarlas todo el año, son un plato
estrella en el otoño ya que la lluvia, la humedad y el frio hacen que las
condiciones sean las idóneas para que crezca.
estrella en el otoño ya que la lluvia, la humedad y el frio hacen que las
condiciones sean las idóneas para que crezca.
Su valor calórico es
bastante bajo por lo que son ideales cuando queremos adelgazar, aproximadamente
están entre 15-25 kcal por 100 gramos dependiendo del tipo de seta; la seta
utilizada aquí ha sido la seta cardo pero puedes utilizar la que más te guste.
bastante bajo por lo que son ideales cuando queremos adelgazar, aproximadamente
están entre 15-25 kcal por 100 gramos dependiendo del tipo de seta; la seta
utilizada aquí ha sido la seta cardo pero puedes utilizar la que más te guste.
El plato es de aproximadamente 400 kcal por ración, si
estamos pensando en perder kilos puede ser un plato único pues nos aporta proteínas,
grasas saludable y fibra de las setas.
estamos pensando en perder kilos puede ser un plato único pues nos aporta proteínas,
grasas saludable y fibra de las setas.
Ingredientes ( para dos personas)
- 2 rodajas pequeñas de
salmón. - 150 gramos de setas cardo.
- Media cebolla.
- Un diente de ajo.
- 60 gramos de jamón serrano.
- Dos cucharadas de
aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto.
Elaboración: Picar la cebolla y el ajo finamente
y ponerlos a rehogar a fuego suave, cuando estén dorados añadir las setas y el
jamón serrano; dejarlas hasta que se hagan bien.
y ponerlos a rehogar a fuego suave, cuando estén dorados añadir las setas y el
jamón serrano; dejarlas hasta que se hagan bien.
Incorporar las rodajas de salmón y dejarlas aproximadamente
10-15 minutos.
10-15 minutos.
Salpimentar al gusto.
Buenos y saludables días!!!
Buenos dias Ana, se podria hacer está receta xa cenar?
Gracias
Si puede hacerse para la cena sin problema.