Hoy quiero compartir con vosotros una noticia sorprendente.
Se han creado los superespaguettis!!!
Parece ser que científicos de la Universidad de Granada en
colaboración con dos universidades italianas han desarrollado una pasta enriquecida
a partir de harinas funcionales que contienen más fibra y proteínas que la
harina normal y ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
colaboración con dos universidades italianas han desarrollado una pasta enriquecida
a partir de harinas funcionales que contienen más fibra y proteínas que la
harina normal y ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Estas harinas funcionales las obtienen a partir del grano de
cereal entero utilizando un proceso de clasificación por aire, que permite
dividir el resultado de la molienda en una fracción gruesa y una fracción fina.
cereal entero utilizando un proceso de clasificación por aire, que permite
dividir el resultado de la molienda en una fracción gruesa y una fracción fina.
Ellos han utilizado harina integral de cebada y clasificando
por aire han obtenido una fracción rica en antioxidantes y fibra soluble y otra
rica en proteínas.
por aire han obtenido una fracción rica en antioxidantes y fibra soluble y otra
rica en proteínas.
Que os parece la noticia? Conseguirán espaguetis nuevos que
nos ayuden a luchar contra las enfermedades cardiovasculares?
nos ayuden a luchar contra las enfermedades cardiovasculares?
Aquí os dejo el enlace a la noticia.
Buenos y saludables días!!!