Fibra: algunos consejos para aumentar su consumo
La cantidad recomendada de fibra es de unos 25 gramos por día. Muy pocas personas alcanzan ese consumo, lo habitual es que sea hasta un 30% menor. Debido a ello …
¿Qué es el tofu? ¿Cuáles son sus beneficios?
Desde hace un tiempo veo cierto interés en el tofu. Por las preguntas que me hacéis en los correos y por lo que me contáis en nuestro grupo de Facebook …
¿Qué pan consumir?
Muchos de vosotros preguntáis que pan es el mejor, el más saludable, para consumir a diario. Por supuesto a esta alturas los que me seguís ya sabéis que yo si …
Calidad nutricional de los alimentos. ¿Cómo la evaluamos?
En nutrición también podemos aplicar el principio de que es más importante la calidad que la cantidad. Por ejemplo es mejor comer de vez en cuando un pescado de alta …
Menos carne y más verduras para una alimentación saludable
La OMS nos recomienda para una mejor alimentación disminuir la cantidad de carne roja de nuestros menús. En muchos estudios se asocia el consumo de carne roja con enfermedades cardiovasculares …
¿El Índice de masa corporal (IMC) qué es?
Para saber si muestro peso es el adecuado o no existe un parámetro utilizado en todo el mundo y aceptado porque nos permite empezar a entendernos: es el Índice de …
Dos semillas interesantes: chía y lino
Últimamente se ha incorporado a nuestra dieta las semillas con más fuerza que antes, si bien algunas eran ya consumidas desde hace tiempo. Las semillas son embriones de plantas donde …
Siete consejos para reducir el consumo de azúcar.
Se come mucho azúcar, y no me estoy igualando azúcar e hidratos. Siempre que hablo de azúcar me refiero al azúcar refinada. Hay estudios que hablan de que el consumo …
Como sustituir la harina refinada en nuestras recetas.
Querer adelgazar y comer saludable no excluye algunos caprichos de vez en cuando. Por supuesto caprichos sanos, saludables y sin ultra procesados. Pero podemos hacer en casa algún bizcocho, galletas…o …
Errores en nuestra alimentación.
Cuando te das una vuelta por el mundo virtual: internet, redes sociales…ves que se difunden una y otra vez muchos errores en la alimentación. Mitos nutricionales que hacen que se …